Курячі рецепти від повільної плити; Кох-Міт

14.10.2019 | Лукас Ратшлаг

Koch-Mit робить курку в мультиварці та перевіряє, чи залишається домашня птиця соковитою та смачною навіть після тривалого приготування.

Вечеря подається за лічені хвилини? Або обід, який вам навряд чи доведеться готувати? І те, і інше звучить утопічно, але це дуже легко. За допомогою повільного способу приготування ви можете готувати страви дуже акуратно протягом декількох годин, а потім лише подавати їх до столу. Повільна плита робить все приготування за вас, все, що вам потрібно зробити, це підготувати інгредієнти. Поки все готується повільно, ви можете робити і інші речі. Готування страв без стресу щодня!

Свіжий та італійський: лимонна курка має фантастичний смак.

Велика кількість інгредієнтів підходить для приготування в мультиварці. У ньому можна готувати рибу чи м’ясо, а як щодо курки? Загальновідомо, що курка стає сухою, якщо варити її занадто довго, тому на перший погляд вона здається непридатною для способу повільного приготування. Наші рецепти курки доводять: домашня птиця чудово працює в мультиварці! Але це пов’язано не тільки з посудом, а й з повільною плитою Morphy Richards, яку ми протестували.

У співпраці з Морфі Річардсом

Повільна плита Sear & Stew від Morphy Richards вирізняється серед натовпу інших пристроїв, особливо завдяки алюмінієвому горщику. Це робить пристрій ще більш ефективним, на відміну від керамічних варіантів: каструлю можна поставити на плиту, і ви можете обсмажити в ній м’ясо з невеликою кількістю олії та закінчити готувати її пізніше в мультиварці. Так ви зможете заощадити собі додаткові каструлі або каструлі. 3 настройки готують ваші страви так, щоб вони були ідеальними, коли ви готові до вживання.

Готує вечерю ніби сама по собі: мультиварка від Морфі Річардс.

Завдяки скляній кришці з петлями повільну плиту можна легко відкрити однією рукою, а посуд можна перемішувати або знежирювати, якщо це необхідно. Той, хто готує для всієї родини, буде більш ніж задоволений ємністю 6,5 л повільної плити Sear & Stew. Щоб ви були ще ефективнішими на кухні, міцний алюмінієвий казан і скляну кришку можна повністю зняти та поставити в посудомийну машину. Це економить ваш час під час миття посуду. За допомогою повільної плити ви можете готувати свої страви ідеально, ніжно та одночасно ефективно. Краще не може бути!

Соковиті лимони додають свіжості смаку страви.

Вершкове лимонне курча

6 шкіряних курячих стейків
1 цибулина
3 зубчики часнику
2 органічних лимона
Трохи борошна
Олія для смаження
Постріл білого вина
300 мл курячого бульйону
2 ст ложки вершкового масла
1 ст. Ложка томатної пасти
2 ст. Ложки коричневого цукру
сіль
перець
Якась куркума
100 мл молока
10 зелених оливок
3 стебла петрушки

Оливки округлити лимонну курку.

підготовка

Крок 1
Вимийте курячі стейки і витріть їх насухо. Очистіть цибулю і зубчики часнику. Цибулю наріжте тонкими кільцями, а зубчики часнику дрібними шматочками. Змийте лимони, натріть шкірку в миску. Наполовину обидва лимони вичавіть сік у миску.

Крок 2
Помістіть олію в каструлю повільної плити і поставте на плиту. Нагріти олію. Випотіть в ньому цибулю і часник. Потім видаліть обидва за допомогою білого вина. Покладіть стейки і залийте зверху курячим бульйоном.

крок 3
Додайте масло, лимонний сік і шкірку, томатну пасту і цукор. Приправте його сіллю, перцем та куркумою, а потім встановіть повільну плиту на високу. Потім готуйте стейки 4 години.

Крок 4
За 30 хвилин до закінчення часу варіння додайте молоко і поріжте оливки на шматочки. Додайте це теж, а потім закінчіть готувати курку. Вийміть все перед подачею і відставте на мить. Налийте трохи олії в казан для повільної плити, поставте на плиту і коротко обсмажте стейки з боку шкіри, щоб вони стали хрусткими. Потім додайте їх назад у свій соус. Помийте і подрібніть петрушку. Розсипте петрушку над куркою безпосередньо перед подачею. Порція рису найкраще поєднується з ним.

Зміна від витягнутої свинини? Просто затягніть курку!

Витягнутий курячий бургер

4 філе курячої грудки
1 цибулина
Трохи олії для смаження
150 мл соусу для барбекю
4 ст. Ложки вустерширського соусу
100 мл курячого бульйону
1 ст ложка коричневого цукру

4 булочки з гамбургерами
150 грам капустяного салату
сіль
перець

Витягнута курка ідеально лягає на гамбургер

підготовка

Крок 1
Недовго вимийте філе і обсушіть. Цибулю очистіть від шкірки і наріжте шматочками. Налийте олію в казан своєї повільної плити і нагрійте її на плиті. Запарити в ній цибулю. Потім зніміть каструлю з плити і змішайте 100 мл соусу для барбекю та вустерширського соусу, курячого бульйону та цукру. Приправте все сіллю і перцем. Потім додайте філе і повністю покрийте їх соусом. Потім варити курку на найвищому рівні протягом 4 годин.

Крок 2
Розігрійте духовку до 150 градусів. Після закінчення часу приготування курки ви підсмажите в ньому булочки з гамбургеркою. Коли ваша курка буде готова, візьміть дві виделки і порвіть її на шматки. Ще раз все добре перемішати і ще раз скуштувати з сіллю і перцем.

крок 3
Підсмажте булочки. Дістаньте їх з духовки і викладіть витягнуту курку на булочки з гамбургерами. Покладіть решту соусу для барбекю та капустяний салат на гамбургер, закрийте його та насолоджуйтесь одразу! Або ви можете додати до нього смачну картоплю солодкого картоплі.

Те, що довго готується, - це дійсно добре.

Часникова курка з картоплею

1 ціла курка
8 воскових картоплин
6 зубчиків часнику
3 стебла розмарину
олія
1 чайна ложка порошку паприки
1 чайна ложка цибулі, гранульована
сіль
перець

Картопля - ідеальний супровід такої курки.

підготовка

Крок 1
Спочатку вимийте курку, а потім обсушіть її. Ви миєте і чистите картоплю і наколюєте його кілька разів виделкою. Надто велику картоплю розріжте навпіл, щоб вона рівномірно готувалася. Притисніть зубчики часнику плоскою стороною ножа. Ви коротко промиваєте розмарин під проточною водою, а потім струшуєте його насухо.

Крок 2
Покладіть трохи олії в невелику миску і змішайте її з порошком паприки, цибулею, сіллю і перцем. Використовуйте це, щоб обережно натерти курку. Покладіть курку, зубчики часнику та розмарин у масляну каструлю повільної плити. Поставте його на високу температуру і дайте курці варитися в ній 2 години.

крок 3
Через 2 години додайте свою картоплю та трохи олії та готуйте їжу ще 2 години, поки і курка, і картопля не закінчаться. Потім дістаньте все з каструлі, поставте на плиту з невеликою кількістю олії і добрі 5 хвилин знову обсмажте курку з усіх боків. Це робить шкіру приємною і хрусткою. Потім подайте його цілком з картоплею.