Курячі рулетики, фаршировані смаженими баклажанами
Друк рецепта Друк
Час приготування: 30 хв
Час приготування: 60 хв
Інгредієнти
Безпека харчових продуктів
Перш ніж почати, очистіть всі стільниці та вимийте руки з милом і теплою водою. Також пам’ятайте мити посуд і обробні дошки, а також руки після контакту з сирим м’ясом або яйцями. Уникайте перехресного забруднення, використовуючи іншу дошку для м’яса та інших продуктів. Переконайтесь, що ви готуєте їжу при безпечній температурі, а залишки залишків - у холодильнику протягом двох годин. Щоб отримати додаткові поради щодо безпеки харчових продуктів, відвідайте наш розділ „Безпека харчових продуктів удома”.
Кроки
Розріжте баклажани уздовж, зробіть не менше 8 скибочок. Змішайте 3 ст. (45 мл) олії, материнки, ¼ ч. Л. кожен посоліть, поперчіть і почистіть скибочками баклажанів, покладіть їх на папір для випічки; потім покладіть на деко, застелене пергаментним папером, і випікайте при 200 ° C (400 ° F) близько 20 хвилин або до отримання м’якої і золотистої форми. Заповідник.
Розігрійте масло, що залишилося, в антипригарній сковороді. Тушкуйте цибулю, перець і часник приблизно 3 хвилини або до готовності. Додайте курку, італійську приправу та сіль, перець, що залишився; варити, помішуючи, протягом 5 хвилин або до тих пір, поки курка всередині не стане повністю коричневою. Дайте повільно охолонути. Перемішайте рікотту та проволон, петрушку та базилік.
Покладіть трохи цієї суміші на кожен кінець скибочок баклажанів. Котитись, як рулетний пиріг.
Викладаємо соус для макаронів у форму для випікання на десять склянок (2,5 л) і викладаємо рулетики швом донизу в соус. Посипати пармезаном; накрийте кришкою і варіть протягом 20 хвилин у духовці при температурі 185 ° C. Зніміть кришку і готуйте близько 10 хвилин або до тих пір, поки злегка не підрум'яниться, а соус не закипить.
Якщо ви робите їх раніше часу, просто опустіть рулети в соус; накрийте кришкою та поставте в холодильник до двох днів. Підігрійте, як зазначено в рецепті, і тримайте під кришкою 30 хвилин перед відкриттям.