Курячі шашличні шашлики з арахісовим соусом Горець барбекю

Шампури з сате - чудова "їжа для пальців" з гриля. Варіантів, коли мова йде про м’ясо, багато. В основному, майже будь-яке м’ясо може бути використано для виготовлення маленької, тонкої шашликової шпажки. Дуже смачним варіантом невеликих шампурів є поєднання курки та арахісового соусу.

Інгредієнти для шашликових шампурів

Ось рецепт для 4 осіб:

Шампури Сатай

• 400г курячої грудки без шкіри
• 1 ч. Ложка пасти з червоного каррі
• 50 мл кокосового молока
• 1 чайна ложка цукрової пудри
• 2 чайні ложки рибного соусу
• 1 чайна ложка соєвого соусу
• Сік 1/2 лайма
• Дерев'яні шпажки (для м'яса)

Арахісовий соус

• 150 г хрусткого арахісового масла
• 40 грам подрібненого смаженого арахісу
• 100 мл кокосового молока
• Сік 1/2 лайма
• 1/2 чайної ложки пасти з червоного каррі
• 1 чайна ложка рибного соусу
• 1 ст. Ложка соєвого соусу
• 1 ст. Л. Органічного лимона
• 1 червоний перець чилі
• Сіль і пальмовий цукор за смаком

Вручну:

Куряча грудка нарізається тонкою соломкою. Для маринаду всі інгредієнти змішуються в мисці. Потім смужки м’яса поміщають в миску і добре перемішують. М’ясо повинно маринуватися в холодильнику не менше 2 годин.

Маринована курка для шашликових шампурів

шашличні шашлики на грилі на качані

Висновок:
Ці трохи солодкі шашлики швидко і легко готуються і настійно рекомендуються як закуска або як закваска.

---