Курячі шлунки в мультиварці - смачні рецепти в соусі з фото

Зміст статті

Як приготувати курячі шлунки в мультиварці
Рецепт мультиварки з курячим шлунком
Курячі шлунки в мультиварці зі сметаною
Курячі шлунки з картоплею в мультиварці
Тушковані шлунки в мультиварці
Курячі страви з рисом у повільній плиті
Курячі страви з гречкою в мультиварці
Курячі страви з грибами в мультиварці
Курячі страви з капустою в мультиварці
Як приготувати курячі шлуночки в повільній плиті - рекомендації шеф-кухаря

Знання, як готувати страви з курячих шлунків в мультиварці, буде корисним для будь-якої господині. Цей варіант обіду стане в нагоді, враховуючи брак часу і необхідність готувати швидко і смачно. Ви можете готувати їжу різними способами та додавати різноманітність мюслі, овочами або соусами.

Як приготувати курячі шлунки в мультиварці

Курячі шлуночки є побічними продуктами, але на смак вони відрізняються як яловичина найвищої якості, а вартість удвічі менша. У них багато білка. Приготування курячих шлунків у мультиварці не вимагає великих вмінь чи зусиль, оскільки вони продаються готовими до приготування. Коли пупок закритий, його вирізають і виймають вміст, промивають і видаляють жовту шкіру ножем (рекомендується зішкріб). Шлунки ретельно промиваються, інакше продукт буде гірчити.

Найкращий спосіб промити пупок сильним струменем холодної проточної води - це очистити стіни від піску, каменів та турів. Підготовлені продукти нарізають скибочками або використовують цілими. Можна попередньо нарізати скибочки або злегка обсмажити, полити соусом і тушкувати в мультиварці. Курячі шлунки добре поєднуються з макаронами, крупами, овочами та грибами.

В якості начинки для страви використовують майонез, сметану, готові соуси, бульйони з томатною пастою або водою. Рекомендується приправляти шлуночки гострими спеціями - каррі, базиліком, кмином. Пікантності страві можна додати у вигляді аджики, гірчиці та лаврового листа. Не шкодуйте зелені. Якщо ви використовуєте мультиварку, вам потрібен режим «Випікання» або «Смаження» для приготування, а «Тушонка» або «Плов» для основного процесу.

Рецепт мультиварки з курячим шлунком

Кожному кухареві потрібен рецепт курячих шлунків в мультиварці. Класичний варіант передбачає використання сметани, але його можна покращити за допомогою більш складного соусу, додавши вершки, часник і зелень. Професіонали можуть приготувати гарнір відразу - мультиварка це дозволяє.

Курячі шлунки в мультиварці зі сметаною

Час приготування: 2,5 години.
Порції в контейнері: 5 осіб.
Калорійність страв: 98 ккал.
Призначення: на обід.
Кухня: російська.
Складність: середня.

Курячі шлунки в мультиварці зі сметаною - традиційна страва з ніжним соусом і приємними доданими овочами. Приправте його класичним смаженням з цибулі та моркви. Тушковані пупки ніжні та смачні, вони добре поєднуються з картопляним пюре та вареними, розсипчастими крупами.

Курячий шлуночок - 1 кг;
Цибуля ріпчаста - 1 шт;
Морква - 1 шт;
сметана - 3 столові ложки;
Вода - півсклянки;
Рослинна олія - 20 мл.

Цибулю наріжте півкільцями, обсмажте в режимі випічки, поки скоринка не стане прозорою і золотистою. Киньте подрібнену моркву і смажте 10 хвилин.
Завантажте промиті шлунки, приправте сіллю, перцем.
Влити сметану, частину води, перемішати. Закрийте кришку. Встановіть режим "Очистити", встановіть його на дві години та додайте води, якщо потрібно.

Курячі шлунки з картоплею в мультиварці

Час приготування: 1,5 години.
Порції в контейнері: 5 осіб.
Калорійність страв: 124 ккал.
Мета: на вечерю.
Кухня: російська.
Складність: середня.

Курячі страви з картоплею в мультиварці - відмінне ситне блюдо, яке поєднує в собі як м’ясо, так і гарніри. Скибочки картоплі насичені приємним ароматом, насичені запахом спецій і надають світлий колір завдяки цибульно-морквяній заправці. Оптимальне використання спеціальних спецій до картоплі або курки.

Курячий пупок - 1000 г;
Рослинна олія - 40 мл;
Картопля - 7 штук;
Вода - 100 мл;
Цибуля - 3 шт.;
Приправа до картоплі - 10 г.

Налийте в миску олії, викладіть вимитий, очищений пупок і накрийте кришкою. Переключіть програму випічки на 50 хвилин. Перемішайте кілька разів.
Вийміть м’ясо з миски, додайте четвертинки картоплі і посипте спеціями.
Потрухи змішати з півкільцями цибулі і повернути в миску. солоний перець.
Залийте водою, встановіть режим «Плов», варіть 40 хвилин.

Тушковані шлунки в мультиварці

Час приготування: 2 години.
Порції в контейнері: 3 людини.
Калорійність страв: 99 ккал.
Призначення: на обід.
Кухня: російська.
Складність: середня.

Тушковані шлунки в мультиварці вийдуть м’якими і ніжними, дуже ситними. Секрет їх приготування полягає у використанні крему та вершкової начинки, яка ідеально поєднується зі свіжими грибами та морквою. Цибуля та спеції - запашний перець, каррі та кардамон - забезпечують пряне тепло. За бажанням використовуйте іншу суміш спецій.

Курячі шлунки - 0,65 кг;
Гриби - 450 г;
Морква - 1 шт;
Цибуля - 2 шт.;
Рослинна олія - 40 мл;
Вершки - 0,2 л.

Промийте пупки в глибокій ємності, видаливши бруд і відрізавши жир. Варити в підсоленій воді до м’якості, злити рідину.
Дайте охолонути, наріжте соломкою середньої довжини.
У мисці обсмажте м’ясо в режимі випічки, додайте натерту моркву та кільця цибулі.
Після підрум’янення додайте гриби з тарілками і полийте сметаною. Готувати протягом години в режимі «видалення».

Курячі страви з рисом у повільній плиті

Час приготування: 1 година.
Порції в контейнері: 4 людини.
Калорійність страв: 115 ккал.
Мета: на вечерю.
Кухня: російська.
Складність: середня.

Курячі шлунки з рисом у мультиварці виходять надзвичайно ніжними та соковитими. Рис стане вишуканим доповненням до м’ясної страви, підкреслить його м’якість. Ви можете готувати в звичайній мультиварці або з функцією скороварки, що вдвічі зменшує витрати часу. Розморожування скибочок м’яса з томатним соусом добре сприймається усіма членами сім’ї.

Курячі шлунки - 0,5 кг;
Цибуля ріпчаста - 1 шт;
Морква - 1 шт;
Помідори у власному соку - 180 г;
Вода - 5 склянок;
Рослинна олія - 20 мл;
довгий пропарений рис - 0,4 кг.

Промити пупок кип’ятити протягом п’яти хвилин, встановивши режим «суп». Зцідити, обсмажити з половинками цибулі та грубою пошарпаною морквою на функції «м’ясо». Відкрийте кришку під час процесу.
Смажте п’ять хвилин, додайте подрібнені помідори та сік і тушкуйте кілька хвилин.
Насипте промитий рис, залийте водою і варіть вміст програми «Рис» протягом півгодини.
Прикрасити зеленим.

Курячі страви з гречкою в мультиварці

Час приготування: 1,5 години.
Порції в контейнері: 4 людини.
Вміст калорій: 117 ккал.
Призначення: на обід.
Кухня: російська.
Складність: середня.

Курячі шлунки з гречкою в мультиварці виготовляються з використанням рису за аналогією з рецептом вище. Для додання страві приємного смаку та аромату використовуйте суміш олій для смаження у фритюрі, а також спеції - сушену паприку та корінь селери. Ніжний, ніжний аромат їжі сподобається кожному, хто її смакує.

Гречана крупа - 0,4 кг;
Курячі шлунки - півкіло;
Вода - 0,6 л;
Вершкове масло - 20 г;
Морква - 1 шт;
Рослинна олія - 40 мл;
Цибуля ріпчаста - 1 шт;
сушена солодка паприка - 10 г;
сушений селера - 10 г;
Лавровий лист - 1 шт;
Духмяний перець - щіпка;
Мускатний горіх - 2 г.

Ретельно очистіть, промийте і поріжте шлунки. Замочіть у холодній воді на 20 хвилин, потім висушіть.
Обсмажте півкільця цибулі з морквяною соломкою протягом 20 хвилин, а потім додайте потрохи. Влийте воду, приправте, тушкуйте п’ять хвилин.
Додайте промиту гречку, влийте воду і додайте лавровий лист. Встановіть режим гречки і варіть 50 хвилин.
Подавати з подрібненою зеленню, сметанним соусом та часником.

Курячі страви з грибами в мультиварці

Час приготування: 2,5 години.
Порції в контейнері: 4 людини.
Калорійність страв: 100 ккал.
Мета: на вечерю.
Кухня: російська.
Складність: середня.

Курячі страви з грибами в мультиварці містять багато білка. Це низькокалорійне блюдо обов’язково сподобається всім, хто сидить на дієті. Ситний делікатес з грибами має особливий аромат і смак. Сметана додає їй м’якість і ніжність. Навіть ті, хто не дуже любить потрохи, не відмовляться від їжі. Можна прикрасити продукти злаками, картоплею або вермішеллю.

Курячий пупок - 0,65 кг;
Гриби - 0,45 кг;
Цибуля - 2 шт.;
сметана - склянка;
Літр води;
Морква - 1 шт;
Рослинна олія - 20 мл.

Очистіть, промийте, покладіть живіт на дно каструлі. Налийте води і кип’ятіть до готовності протягом години.
Гриби вимити, нарізати скибочками.
Нарізану цибулю, терту моркву обсмажте в режимі випічки, додайте гриби.
Покладіть м’ясо, сметану, спеції.
За необхідності налийте трохи води. Увімкніть режим стирання на одну годину.

Курячі страви з капустою в мультиварці

Час приготування: 2 години.
Порції в контейнері: 5 осіб.
Калорійність страв: 104 ккал.
Призначення: на обід.
Кухня: російська.
Складність: середня.

Курячі шлунки з капустою в мультиварці схожі на бігго, які швидко втамовують голод. Ви можете використовувати свіжу або парову капусту (найсмачніша суміш з обох) і заправити томатною пастою та петрушкою. При необхідності пасту замінюють соком або свіжими помідорами, додаючи моркву, часник і цибулю. Спробуйте додати гриби: наполовину солоні та свіжі.

Курячий шлуночок - 1 кг;
Цибуля ріпчаста - 1 шт;
Вода - 200 мл;
Морква - 1 шт;
Рослинна олія - 30 мл;
свіжа капуста - 0,75 кг;
Петрушка - 25 г;
Томатна паста - 40 мл.

Шлунки без жиру, плівок, полоскань. Моркву натріть на крупній тертці, цибулю подрібніть.
Увімкніть режим випічки, вилийте олію і обсмажте шлунки. Додати овочі, тушкувати 20 хвилин.
Влийте макарони, залийте водою, приправте спеціями. Увімкніть програму видалення на півтори години.
За 10 хвилин до закінчення варіння і з сигналом підкинули капустяний шніцель та петрушку.
Прикрасьте свіжими овочами або приготуйте салат з невеликими перепелиними яйцями, виготовленими з огірка та редиски.

Як приготувати курячі шлуночки в повільній плиті - рекомендації шеф-кухаря

Прочитайте поради фахівців, як правильно готувати курячі шлуночки в мультиварці:

Курячі пупки в мультиварці будуть смачнішими, якщо для їх смаження використовувати масло або топлене масло.
Якщо рецепт передбачає попереднє приготування м’яса, обов’язково дотримуйтесь часу приготування і не перевищуйте його, щоб не отримати несмачного сухого продукту.
Під час термічної обробки пупки втрачають близько 30% своєї маси. Майте це на увазі, готуючи страви для великої кількості людей.
Для виробництва краще брати свіжі субпродукти, оскільки після заморожування та розморожування вони стануть сухими, твердими і погано пережовуються.
Для аромату при варінні або смаженні рекомендується додавати горошок перцю, лавровий лист і запашні коріння з зеленню.
Низькокалорійні пупки не містять жиру і тому є частиною дієтичної їжі.
Подавати їх найкраще з нежирними соусами, крупами та овочами, приготованими на пару або на пару.