Курячі стегна на грилі; Часник, лимон і розмарин - рецепти столу Elle

Інгредієнти

  • на 4 порції:
  • 4-6 курячих стегон без спини та шкіри (.5 кг/2 до 3 фунтів)
  • 1/4 склянки (50 мл) лимонного соку
  • 45 мл (3 ст. Л.) Оливкової олії першого віджиму
  • 15 мл (1 ст. Л.) Свіжого розмарину, подрібнений або 5 мл (1 ч. Ложка) сушеного розмарину
  • 10 мл (2 ч. Ложки) цедри лимона
  • 5 зубчиків часнику, знешкоджених, дрібно нарізаних
  • за смаком свіжомеленого перцю

Підготовка

У глибокій посуді з’єднайте лимонний сік, олію, цедру лимона, розмарин, часник і перець. Додайте курку і киньте, щоб добре покрити пальто. Накрийте кришкою і дайте мацерату в холодильнику принаймні 2 години або на ніч.

грилі

Встановіть газовий мангал на середній. Помістіть стегна на решітку і варіть близько 15 хвилин на кожну сторону, тобто до тих пір, поки соки, що витікають з м’яса, не стануть прозорими або

М’ясний термометр показує внутрішню температуру 77 ° C (170 ° F). Слідкуйте і часто обертайте стегна під час готування.