Курячі стегна з гострим медовим соєвим соусом та дитячою картоплею

для порцій 4

Для маринаду:

• 10 с. Соєвий соус Кіккоман, натурально заварений (близько 100 мл)
• 5 c. меду
• 1 с. бальзамічного оцту
• 2 ст. часниковий порошок
• 2 ст. 1 чайна ложка меленого імбиру
• 1 с. ложки оливкової олії

• 4 курячі стегна

Для гарніру:

• 400 г дрібної картоплі (наприклад, перстач)
• 4 зубчики часнику
• 12 помідорів чері
• 100 г зеленої квасолі
• 1 с. ложки оливкової олії
• Сіль, свіжомелений перець

Підготовка

час підготовки: 1 година 40 хвилин. час маринування: 40 хвилин.

1. Добре перемішайте інгредієнти маринаду в салатниці.
2. Покладіть курячі стегна у великий горщик з окропом, бланшуйте приблизно 10 секунд, пропустіть під холодною водою і добре просушіть.
3. Наколюємо виделкою курячі стегна з обох боків по всій їх поверхні. Помістіть курячі стегна в посуд з маринадом і дайте маринаду проникнути в м’якоть. Накрийте м’ясо харчовою плівкою і маринуйте 40-50 хвилин.
4. Розігрійте духовку до 200 ° C (180 ° C гарячого повітря). Помістіть курячі стегна на деко з шкірою вниз (залиште залишився маринад).
5. Розподіліть картоплю та часник навколо курячих стегон і запікайте 15-20 хвилин у розігрітій духовці.
6. Вийміть деко з духовки і переверніть курячі стегна. Помідори розділіть між картоплею.
7. Протріть курячі стегна трохи залишку маринаду і полийте помідори крапкою залишку маринаду.
8. Доведіть температуру духовки до 230 ° C і варіть ще 12-15 хвилин (продовжуйте час варіння залежно від розміру курячих стегон).
9. Видаліть з зеленої квасолі стебла і обсмажте їх 2-3 хвилини на розігрітій олії на сковороді і злегка приправте сіллю і перцем.
10. Дістаньте деко з духовки і прикрасьте квасолею. Полийте курячі стегна кулінарними соками і подавайте до столу.

ЦЕЙ РЕЦЕПТ ТАКОЖ ЛЕГКО ПІДГОТОВИТИСЯ НА ГРИЛІ ТА НА БАРБЕКУ.

---