Курячі стегна з соусом із журавлини та зеленого перцю - рецепти столу Ель

Інгредієнти

  • інгредієнти
  • Від 4 до 6 курячих стегон без спинки
  • 45 мл (3 ст. Л.) Червоного вина
  • 45 мл (3 ст. Л.) Червоного журавлинного желе
  • 10 мл (2 ч. Ложки) соку зеленого перцю *
  • 1/2 склянки (125 мл) соусу з курячого морозива
  • 1/2 склянки (125 мл) 35% жирних вершків.
  • сіль
  • 10 мл (2 чайні ложки) зеленого перцю
  • 15 мл (1 ст. Л.) Свіжої журавлини

Підготовка

На антипригарній сковороді готуйте курячі стегна, накривши, на середньому вогні близько 25 хвилин **, дбаючи про те, щоб їх час від часу перевертати.

журавлини

Тим часом на іншій сковороді приготуйте соус, зменшивши червоне вино до половини, поєднавши його з журавлинним желе та соком перцю. Перемішайте деміглас і крем, потім зменшіть до середньої консистенції.

Налаштуйте приправу. Додайте перець і журавлину, а потім тримайте в теплі до готовності до подачі.