Курячі стейки з вершковим грибним соусом (без вершків); Проста ція; Смачно
Конфіденційність та файли cookie
Цей веб-сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь, що ми їх використовуємо. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.
Ніжні курячі стейки, купані у смачному вершковому соусі. Кількість соусу щедра, не перебільшуючи кількість жиру.
Інгредієнти на 2 людини
Для стейків:
- 200г курячого фаршу
- 1 яйце
- ½ чайна ложка цибулевого порошку
- ½ чайна ложка солі
- ¼ чайна ложка перцю
- 1 столова ложка соняшникової олії
Для соусу:
- 200 мл окропу
- 1 кубик курячого бульйону
- 20 г кукурудзяного борошна (або кукурудзяної борошна)
- 100 г простого йогурту
- 200-250 г консервованих грибів
- Солоний перець
Підготовка
Крок 1: приготування курячого бульйону
Помістіть кубик курячого бульйону в миску, а потім залийте 200 мл окропу. Куб почне танути при контакті з гарячою водою. Нехай плавиться під час виконання наступних кроків.
Крок 2: підготовка стейків
У салатниці з’єднайте мелену курку, яйце, порошок цибулі, сіль і перець.
Крок 3: приготування стейків
На сковороді розігрійте соняшникову олію. Коли олія гаряча: візьміть повну чайну ложку курячої суміші і покладіть її на сковороду, а потім злегка розімніть задньою стороною ложки, щоб утворився стейк. Повторіть ту ж операцію з рештою суміші, щоб отримати від 6 до 8 стейків.
Варіть стейки, поки обидві сторони не стануть золотисто-коричневими.
Коли стейки закінчені: вийміть стейки з каструлі і відкладіть на тарілку.
Крок 4: приготування соусу
Кукурудзяне борошно розведіть невеликою кількістю бульйону з птиці, зробленого на етапі 1, а потім залийте весь бульйон кукурудзяним борошном. Змішуйте до тих пір, поки не вийде рідка суміш без грудочок, і вилийте цю суміш у сковороду, яка використовується для приготування стейків.
Нагрівайте на середньому вогні (5/10) протягом 10 хвилин, регулярно помішуючи. Суміш почне загусати.
Поки соус загусає ...
- Злийте гриби
- Розмішайте йогурт до отримання однорідної текстури.
Через 10 хвилин варіння зменште вогонь, щоб соус був гарячим, не кип’ятячи. Додайте перемішаний йогурт і добре перемішайте, щоб отримати однорідний кольоровий соус.
На завершення додайте гриби і перемішайте.
Приправте соус на свій смак сіллю і перцем.
Крок 5:
Безпосередньо перед подачею поверніть стейки на сковороду з грибним соусом.
Поставте кришку на сковороду і нагрівайте блюдо протягом 5 хвилин на повільному вогні.
Подавати з порцією крохмалистих продуктів (рис, спагетті, картопляне пюре ...), щоб отримати повноцінне та збалансоване блюдо.