Курячі супи - рецепти мами - із зображенням та калоріями
Інгредієнти: на 6 осіб
Підготовка:
Щоб приготувати курячий суп, спочатку помийте курку всередині і зовні.
Половину залийте велику каструлю підсоленою водою, замаринуйте курку і доведіть до кипіння. Після закипання поверніть вогонь назад.
Тепер підготуйте овочі до курячого супу. Очистіть і почистіть моркву, селеру і цибулю. Моркву розріжте навпіл, селера поріжте на кілька частин. Залиште цибулю цільним шматком. Відріжте від порею коріння та зелень цибулі-порею.
Додайте моркву, цибулю та селеру разом із горошком чорного перцю в каструлю з куркою. Тепер нехай курячий суп повільно вариться протягом 1-1 ½ годин.
Додайте цибулю-порей за півгодини до закінчення часу варіння і дайте йому продовжувати варитися.
Вийміть курку з курячого супу і дайте їй трохи охолонути на дошці.
Потім видаліть шкіру і кістки з курки і наріжте курку на шматочки розміром з укус.
Поверніть м’ясо птиці в курячий суп.
Також вийміть овочі з супу і наріжте їх меншими шматочками. Потім додайте його назад до курячого супу.
Заправте курячий суп сіллю за смаком.
Подавайте з великою кількістю супу-локшини, яку подають у мисці, та подрібненою петрушкою або цибулею.
Якщо локшина для супу також виготовляється з макаронного тіста самостійно, це справді смачне супське рагу, якого ви не можете наситити.
На одну порцію, разом з макаронами, приблизно 680 ккал і приблизно 25 г жиру. На одну порцію, без макаронів, приблизно 480 ккал і приблизно 21 г жиру