Курячі теріякі на смажених овочах
З терміном Курка Теріякі багато хто думає про бутерброд із відомої мережі швидкого харчування. Сьогодні ми покажемо вам, як приготувати курячу теріякі на грилі. Тож гарніром є смажені овочі. Ця страва ідеально підходить для людей, які хочуть харчуватися здорово та свідомо, а також подобається друзям з “низьким вмістом вуглеводів”. Курячий теріякі має низький вміст жиру, майже не містить вуглеводів і неймовірно смачний та смачний!
Нам потрібно лише кілька інгредієнтів для нашого курячого теріякі. В основному, все, що вам потрібно - це трохи свіжих овочів, філе курячої грудки та соус теріякі з кунжутом. Це можна зробити дуже швидко, а тому підходить і для професіоналів, які не хочуть проводити занадто довго біля плити або гриля після роботи.
Для двох людей необхідні такі інгредієнти:
- 2 філе курячої грудки
- 350 г коричневих грибів
- 4 моркви
- 1 пучок зеленої цибулі
- 20 г імбиру
- 1 перець чилі
- свіжий коріандр
- Соус теріякі з кунжутом
Приготування курячих теріякі
Спочатку ви подбаєте про філе курячої грудки. Це маринується в соусі теріякі близько години. Найкраще це працює, якщо ви пилососите філе грудей разом із приблизно 100 мл соусу теріякі (для цього ми використовували CASO VC300) і ставите назад на годину в холодильник. Досить однієї години, тому що соус теріякі дуже інтенсивний.
- повністю автоматичний вакуумний ущільнювач/вакуумна система, включаючи фольгову коробку.
- ідеально підходить для риби, м’яса, овочів та фруктів, їжте здоровіше.
- регульована сила вакууму SVS - ви регулюєте за допомогою кнопки.
Останнє оновлення 1 грудня 2020 р./Партнерські посилання/Джерело зображення: Партнерська програма Amazon
Філе курячої грудки маринується в соусі теріякі протягом години
Тим часом ви можете робити подрібнення, оскільки овочі потрібно нарізати шматочками розміром з укус. Морква ріжеться паличками, гриби четвертується, зелена цибуля і перець ріжуться кільцями, а імбир дрібно нарізається.
Овочі нарізають невеликими шматочками
Тоді більша частина роботи виконана, і вона йде на гриль. У нас є курячий теріякі на газовому грилі Ziegler & Brown 4B SB
Овочі деглазуються соусом теріякі
Через 2-3 хвилини переверніть курку і додайте на сковороду зелену цибулю та гриби і продовжуйте смажити овочі близько 5 хвилин. Нарешті додайте кільця чилі і імбир і смажте овочі ще 2 хвилини перед тим, як глазурувати рисою соусу теріякі. Тим часом помістіть філе курячої грудки в непряму область гриля, щоб воно могло готуватися побічно.
- Топка fp30h з двома ручками Ø 30 см OVP несправна
Останнє оновлення 1 грудня 2020 р./Партнерські посилання/Джерело зображення: Партнерська програма Amazon
Курка витягується прямо
Тепер соус теріякі можна трохи зменшити. Тим часом філе курячої грудки повинно бути готовим і досягати температури в центрі близько 74 ° C. Найкраще використовувати термометр проникнення, такий як Maverick PT-100, щоб перевірити температуру серцевини курки.
Коли курка закінчиться, дістаньте її з решітки, наріжте скибочками товщиною близько 5 мм і подавайте до смажених овочів. Нарешті, залийте трохи соусу теріякі з каструлі над куркою і посипте трохи коріандру над стравою.
Курячі теріякі на смажених овочах
Курка Теріякі - відмінне блюдо на грилі з низьким вмістом вуглеводів. Соус теріякі із смаженим кунжутом забезпечує хороший смак (додаткові спеції не потрібні), овочі хрусткі, а філе курячої грудки справді соковите. Ви обов’язково повинні спробувати це! Насолоджуйтесь копіюванням!
Рецепт для роздрукування: