Курячі вареники з гірчицею - рецепти їжі

Курячі вареники з гірчичним зануренням

Приємний як для дітей, так і для дорослих, цей рецепт - спрощений варіант популярної закуски, в якій м’ясо обсмажується на великій кількості олії (фритюру). Гаряче, воно подається з чіпсами та свіжими овочами і підходить для сімейної трапези. Холодний, він ідеально підходить для перекусу або упакованого обіду.

150 мл сметани 7 столових ложок гірчиці з ягодами 1 столова ложка свіжорізаного цибулі-цибулі 550 г курячої грудки без кісток (філе) 2 столові ложки борошна 200 г крихти свіжого цільнозернового хліба 1 зубчик подрібненого часнику (за бажанням) 1 столова ложка паприки 2 яйця перцю жовтий або зелений лимон, для подачі

Щоб приготувати гірчичне занурення, змішайте вершки з 1 столовою ложкою гірчиці, цибулею і перцем за смаком. Помістіть суміш у миску, накрийте кришкою і залиште охолоджуватися.

Тим часом розділіть кожну курячу грудку горизонтально і розріжте уздовж на тонкі смужки. Помістіть борошно в поліетиленовий пакет, додайте м’ясні смужки і струсіть пакет, поки смужки рівномірно не покриються борошном.

Покладіть у миску хлібну крихту, часник, якщо він використовується, 6 столових ложок гірчиці та паприки. Добре перемішати. Розбийте яйця в глибоку тарілку і швидко збийте виделкою.

Вийміть з мішка курячі смужки одну за одною, струшуючи їх від надлишків борошна. Замочіть збиті яйця, потім обваляйте в суміші крихти, притискаючи їх до рівномірного покриття. Розкладіть вареники на антипригарному деко і дайте охолонути приблизно 30 хвилин.

Розігрійте духовку до 200 ° C.

Варіть вареники 30-40 хвилин, поки вони не підрум’яняться і не стануть хрусткими. Подавати гарячим або холодним, з гірчичним зануренням та скибочками жовтого або зеленого лимона.