Курячий бульйон з локшиною та овочами рецепт ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Курячий бульйон з локшиною та овочами - класика в часи холоду!
Здоровий, тому що
Розумна підказка
Харчові цінності
Курятина, багата білками, легко засвоюється і зміцнює м’язи. М'ясо також забезпечує зміцнення нервів магнієм, який забезпечує розслаблення та заспокоєння в стресові періоди. Курячий бульйон з локшиною та овочами особливо популярний при застуді, і це правильно: адже ефірні олії чистотілу мають антибактеріальну дію і поклали край хвороботворним мікроорганізмам.
Якщо вам подобається, ви можете замість петрушки приправити курячий бульйон свіжим коріандром.
| Вітамін А | 0,7 мг | (88%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 1,5 мг | (13%) | |
| Вітамін К | 54,2 мкг | (90%) | |
| Вітамін B₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Вітамін B₂ | 0,5 мг | (45%) | |
| ніацин | 34,4 мг | (287%) | |
| Вітамін B₆ | 1,2 мг | (86%) | |
| Фолієва кислота | 119 мкг | (40%) | більше |
| Пантотенова кислота | 2,8 мг | (47%) | |
| Біотин | 8,2 мкг | (18%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 1 мкг | (33%) | більше |
| вітамін С | 18 мг | (19%) | |
| калію | 972 мг | (24%) | більше |
| Кальцій | 96 мг | (10%) | більше |
| магнію | 79 мг | (26%) | більше |
| залізо | 4,2 мг | (28%) | більше |
| йод | 8 мкг | (4%) | більше |
| цинку | 4,2 мг | (53%) | більше |
| насичених жирів | 16,9 г. | ||
| сечова кислота | 470 мг | ||
| холестерин | 235 мг | більше |
інгредієнти
Етапи підготовки
Вимийте курку, доведіть її до кипіння приблизно в 2 літрах води і видаліть отриману піну щілинною ложкою. Додайте лавровий лист, гвоздику і запашний перець і варіть близько 1,5 годин на повільному вогні. Час від часу перевертайте курку.
Очистіть і дрібно наріжте моркву і селеру кубиками. Помийте і очистіть цибулю-порей і наріжте кільцями. Готуйте локшину в підсоленій воді, поки вона не закріпиться до місця укусу, промийте і дайте стекти. Вийміть курку з бульйону і процідіть бульйон через сито. Нехай ще трохи кип’ятять, якщо це необхідно. Додайте підготовлені овочі в суп і варіть близько 5 хвилин. Послабте курку, очистіть її від шкірки за бажанням і наріжте шматочками розміром з укус. Додати в суп з локшиною, дати постояти кілька хвилин і додати петрушку. Подавайте, приправивши сіллю і перцем.