Курячий фарш з кисло-солодким соусом Рецепт курячого фаршу з кисло-солодким соусом

Інгредієнти

курячі котлети

очищене яблуко нарізати великими кубиками

ложка яблучного оцту

ложки червоного портвейну

ложки оливкової олії

стручок шафрану в нитках

лавровий листок

щіпка гострого перцю

Наріжте дві курячі котлети, посоліть, поперчіть їх і підрум’яніть протягом 2 хвилин на оливковій олії, щоб злегка забарвити.
Деглазуйте оцтом, додайте кубики яблук, дрібно нарізаний знежирений часник і подрібнений цибулю-шалот. Додайте аркуш води, лавровий лист, щіпку чилі та шафран. Накрити кришкою і варити на середньому вогні близько десяти хвилин.
Вийміть курку і відкладіть її.
Додайте портвейн до соусу, потім вилийте все в чашу блендера і перемішуйте, поки не отримаєте дуже гладкий і оксамитовий соус, який буде контрастувати з легкою кислотністю.
Нагрійте соус і курку одночасно в каструлі, потім одягніть на блюдо, яке супроводжує, наприклад, пюре з селери.

Ваш браузер не може відображати цей відеотег.

Виберіть зошит

Щоб зберегти анотацію цього рецепту, ви також повинні зберегти її у своєму зошиті.

Зберегти мою пам’ятку

Ви не можете додати коментар до цього рецепту, оскільки ви вже прокоментували його

Ви не можете коментувати свій власний рецепт