Курячий лаваш Cocoginger та картопля фрі
Хочете побалувати себе повноцінним, низькокалорійним блюдом з низьким глікемічним індексом? Дотримуйтесь мого рецепту, він створений для вас !
Смачно гострий, злегка солодкий/солоний, ви можете поєднати його з будь-якими спеціями, які захочете. Тут я вибрав імбир, каррі та коріандр, які добре поєднуються з кокосовим молоком та солодкою картоплею.
330 калорій на це повноцінне блюдо.
Рівень складності: легко
Час завершення: 15 хвилин + 1 година для маринаду (за бажанням)
Час приготування: 40 хвилин
Список інгредієнтів для 2 осіб:
1 велике куряче філе
2 солодких картоплини
20cl легкого кокосового молока
2 столові ложки оливкової олії
солоний перець
1 невелика вапно
1 рівна столова ложка паприки
2 рівні столові ложки коріандру
1 рівна столова ложка каррі
1 наварена чайна ложка імбиру (по можливості зацукрованого або свіжого)
1 лаваш
10 свіжих листя шпинату
1. Приготування маринаду
Цей крок необов’язковий, я рекомендую його для більш вираженого смаку та більш присутніх м’якості, але в іншому випадку ви можете пропустити !
Почніть з нарізання курячого філе на невеликі, досить дрібні кубики. Посоліть і поперчіть їх, потім відкладіть у холодильник, поки будете готувати маринад.
У невелику салатницю влийте 20 мл кокосового молока + сік 1 невеликого лайма + 1 чайну ложку імбиру (якщо свіжий або зацукрований, наріжте його дуже дрібними шматочками) + 1 столову ложку порошку каррі + 2 столові ложки коріандру + кілька цедра вапна.
Додайте до цього соусу курку, добре перемішайте.
Накрийте посуд харчовою плівкою і дайте маринуватися в холодильнику принаймні на 1 годину.
2. Приготування солодкого картопляного картоплі
Розігрійте духовку до 190 градусів.
Очистіть 2 солодких картоплини і помийте їх.
Ножем із великим лезом наріжте їх, якщо це можливо, великим картоплею фрі, однакової довжини та товщини.
У мішечку типу морозильної камери: покладіть сирий картоплю фрі з 2 столовими ложками оливкової олії + 1 столова ложка паприки + сіль і перець.
Закрийте пакет і енергійно перемішайте, щоб розподілити олію та спеції.
На деко викладіть папір для випічки і рівномірно розподіліть картоплю фрі.
Випікайте 40 хвилин і час від часу спостерігайте.
3. Приготування курки
На невелику сковороду без жиру викладіть курку з усім маринадом.
Грубо наріжте 5 листя шпинату і додайте їх на сковороду.
Варити на повільному вогні десять хвилин.
Накрийте кришкою і залиште на першому рівні тепла, щоб приготувати фрі і приготувати заправку, щоб курка була гарячою при подачі.
4. Приготування лаваша
Візьміть 1 лаваш і приготуйте його відповідно до вказівок на упаковці.
Ось справедливий торговий лаваш від Biocoop. Просто злегка змочіть його і підсмажте за допомогою тостера.
Потім розріжте його на 2.
5. Заправка тарілки
Оскільки ми спочатку їмо очима, візьміть гарну тарілку темного кольору, якщо є.
Дрібно наріжте 5 листя шпинату, що залишилися, і розділіть їх на свої 2 тарілки.
Злегка відкрийте кожну половинку лаваша:
Нафаршируйте їх гарячою куркою. Курятини буде більше, ніж лаваша, це нормально (ми обмежуємо калорії)! Тож покладіть решту курки на тарілку поруч з вашим лавашем.
Якщо після заправки у вас залишився соус, не викидайте його, помістіть його в невеликий веррін, який ви додасте в тарілку, з нього вийде супер корисний соус, який супроводжує вашу картоплю !
Завершіть розміщенням дуже гарячого смаженого картоплі, посипте флердель і насолоджуйтесь !