Курячий салат в азіатському стилі
- Порт: 2
- Час: 30 хв
- Статус: дуже легко
- ккал: 467
- KH: 32 г.
- E: 42 г.
- Q: 18 г.
Кухонна техніка
інгредієнти
- 300 г курячої грудки
- 40 г рисової локшини
- 1 морква (морква, морква) сира
- 100 г огірка
- 1 свіжий червоний перець
- ½ цибуля/и червоний
- 1 вапно сире
- 1 зубчик часнику
- 1 перець (перець чилі) сирий
- 20 г горіхів кеш'ю
- 2 стебла свіжого базиліка
- 200 мл овочевого бульйону, домашнє
- 50 мл соусу теріякі
- 2 ст. Ложки кунжутного масла
- 1 щіпка бамбукової солі
- 1 щіпка чорного перцю
підготовка
- Моркву почистити і нарізати тонкими короткими паличками • Огірок помити і нарізати тонкими скибочками • Половину паприки і видалити кісточки і перегородки, потім нарізати тонкими смужками • Промити вапно гарячою водою і натерти шкірку, потім розрізати вапно навпіл і вичавити сік.
- Очистіть цибулю від лушпиння і наріжте тонкою соломкою • Очистіть і подрібніть часник • Перець чилі розріжте навпіл і видаліть насіння, потім подрібніть • Базилік вимийте і струсіть насухо, крупно наріжте великі листя.
- Розігрійте запас у каструлі та розігрійте в ньому локшину • Після закінчення часу приготування локшину злийте і злийте • Покладіть моркву, огірок, солодкий перець, цибулю та локшину в салатник, приправте сіллю та перцем і добре перемішайте.
- Вимийте курку і обсушіть • Нагрійте олію на сковороді і обсмажте м’ясо з часником та перцем чилі до золотистої скоринки • Додайте до м’яса на гарячій сковороді соус теріякі, цедру лайма та трохи соку лайма • Переверніть м’ясо в ньому і дайте йому просочитися, потім приправте сіллю та перцем.
- Помістіть макарони з овочами в дві миски • Додайте крупно нарізані горіхи та базилік • Вийміть м’ясо з каструлі, наріжте соломкою і поставте теплим на салат.
Бажаємо приємного апетиту!
Наша порада: Для смачного соусу не виливайте бульйон, але після того, як м’ясо вийняли з каструлі, залийте бульйон і змішайте із залишком соусу теріякі та соком лайма і знову закип’ятіть • Дайте соусу кип’ятити кілька хвилин, а потім додайте сік лайма, Посоліть і поперчіть за смаком і подавайте до салату.
* вся харчова інформація розраховується на порцію