КУРЯЧИЙ СИДР Рецепт

Рецепт домашньої курки від папіклоду

Час підготовки: 45 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

На 4 людини: 4 курячі стегна 600 гр моркви 2 цибулі-шалоту 1 л. вершкового масла 2 дл курячого бульйону 1 ч. л. до с. борошна 2 лаврових листа 1 гілочка чебрецю 1 ч. л. до с. міцної гірчиці 1 дл солі і перцю вершків.

рецепт

Підготовка:

Нарізати моркву скибочками і зварити їх у воді з додаванням масла. Посоліть і поперчіть, і приготуйте «аль-денте».

Посипте курячі стегна і злегка підфарбуйте їх невеликою кількістю масла, солі і перцю, додайте подрібнений цибулю-шалот. Деглазуйте сидром і додайте бульйон, щоб покрити м’ясо. Додати, чебрець і лавровий лист, накрити кришкою і тушкувати 20 ’. Додайте моркву і залиште ще 5 ’.

Видаліть стегна і моркву, тримайте в теплі. Зменшіть рідину наполовину, а потім додайте гірчицю, вершки та збийте. Поверніть стегна і моркву в горщик. Подавати з простими яблуками.

Одна порція (приблизно 390 г):
Калорії 435 ккал Білок 39,2 г Вуглеводи 11,8 г Жири 19,6 г.