КУРЯЧИЙ СУП із домашньою локшиною Діва на кухні
ПОШТОВІ РЕЦЕПТИ
10 РЕЦЕПТ ПЕРЕВІРКИ
ПОРОШЕНИЙ КАРТОПЛО З СОЛОДКОГО КАРТОПЛЮ
ПЕРЕВІРИТИ ПОСЛІ ДЛЯ ОРЕХОВИХ ГРИХІВ І БАНАН
Це правда, що я також показав вам у грудні, як готувати суп з курячої локшини. Різниця між двома супами полягає у локшині: вони домашні, свіжі, без консервантів, і повірте мені: варто спробувати!
ІНГРЕДІЄНТИ:Для супу:
1 кг курки
3 моркви
1 пастернак
1 корінь селери
1 велика цибулина
1 зубчик часнику
1/2 невеликого кабачка
сіль
перець
зелена петрушка
Для локшини:
100 г борошна
1 або
1 щіпка солі
Спочатку готуємо суп: очищаємо курку і пропускаємо через полум’я, потім відварюємо. Дайте йому закипіти кілька хвилин у підсоленій воді і візьміть піну кілька разів. Приправте сіллю і перцем, очистіть овочі та додайте їх. Коли м’ясо та овочі звариться, зніміть суп з вогню і процідіть його. Ми можемо використовувати м’ясо та овочі в інших стравах (салати, плов тощо).
Поки суп кипить, ми також робимо домашню локшину. З 100 г борошна, яйця та щіпки солі приготуйте тісто, яке ми дуже добре замісимо долонею.
Він залишиться відпочивати 10 хвилин, а потім ми можемо розкласти тонкий лист товщиною 1 мм. Ми нарізаємо смужки до тих пір, поки хочемо бути тонкою локшиною, яку залишаємо на столі розкладеною приблизно на 20 хвилин, щоб трохи висохла, щоб вони не прилипли, коли ми їх відваримо.
Доведіть воду до кипіння з сіллю. Коли закипить, додайте локшину і варіть 10 хвилин. Потім ми поміщаємо їх під струмінь холодної води, зливаємо їх і варимо з супом ще 3-4 хвилини.
Подавайте гарячий суп із зеленою петрушкою.
Хороший апетит!