Курячий суп з булгуром; eusipiticulmeu

Знову курячий суп. Цього разу я змінив м’ясо і замінив рис на булгур. М’ясо жирніше (бруньки + верхня частина ноги), а булгур надає йому особливого смаку. Карлик з’їв цілий катронель. Але я відчуваю, що не знаю, що і як змінюватись. Я не розумію цієї впертості/фіксації супу. Коли він іде до бабусі, він навіть не запитує його «Що ти їв?», Питання «Чому»?

курячий

2 миски + 2 верхні курячі ніжки

1 корінь петрушки

1 пастернак

шматок 4-5 см цибулі-порею

1 зубчик часнику

* курка була з дачі, тому я більше не клав олію, вона була досить жирною, навіть якщо я зняла шкіру; але це була ніжна курка

50 гр булгура ** (найкраще перевірити час приготування на упаковці. Булгур у мене закипів за 20 хвилин, але також булгур із рекомендованим часом приготування 10 хвилин)

сіль за смаком/уподобанням/або зовсім не

Я варив м’ясо окремо, поки воно не перестало пінитися. У казан, де я збирався готувати суп, я поклав воду та овочі і дав закипіти. Ми також перенесли курку, і вони готували разом протягом 45-50 хвилин. Я додав булгур і залишив його на 15-20 хвилин **. Коли він був готовий, я додав зелень. Я дістав м’ясо і перемішав. М'ясо повернулось до цілого горщика, розріжте його, коли я його подаю.