Курячий суп з домашньою локшиною
Це класичний і дуже смачний суп, я дізнався рецепт від кількох людей, і я впевнений, що він вам сподобається.
напівготовий
інгредієнти
Кроки, яких слід дотримуватися
Курку наріжте шматочками, добре помийте. Розкладіть шматочки курки на 4-5-літровій сковороді і залийте водою, щоб вони добре покрили.
Поки м’ясо не почне кипіти, очистіть 1 цибулину, 1 болгарський перець. Дрібно наріжте їх, включаючи помідори (тут я використовував консервовані помідори). Приготувати лавровий лист.
Коли м’ясо почне закипати, видавіть піну або змініть воду і дайте знову закипіти.
Коли м’ясо знову почне закипати, додайте підготовлені овочі та лавровий лист. Нехай вариться 40-45 хвилин.
Очистіть і дрібно наріжте моркву, відбілювач і солодкий перець.
Очистіть і наріжте кубиками картоплю та цибулю.
Після того, як м’ясо закипить, додайте підготовлені овочі і дайте все прокип’ятити ще 20-25 хвилин, поки овочі не закиплять.
Тим часом м’ясо можна вийняти, і є 2 можливості продовжувати його використовувати:
1. Приготуйте вершковий соус. Дивіться рецепт "Курка зі сметаною"
2. Вийміть м’ясо з кісток, подрібніть і покладіть назад у суп.
Після того, як овочі зварилися, додайте борщ і дайте йому закипіти 5 хвилин.
Дрібно наріжте петрушку і цибулю.
Суп приправляють сіллю, додають петрушку та цибулю, вимикають вогонь і дають супу тушкувати приблизно 15-20 хвилин.
Локшину відварити окремо, злити воду і промити холодною водою. Змастіть невеликою кількістю рафінованої олії.
Подаючи суп, додайте локшину в тарілку. Якщо зварити їх разом з супом, вони занадто розм’якшають, і суп стає негарним на 2-й день. Їх можна класти в суп і холодними, зберігати в холодильнику.
Суп подається зі сметаною або без сметани.
Тепер знайдіть свої улюблені рецепти в нашій книзі Топ 50 покрокових рецептів, перша книга в Румунії з рецептами, докладно представленими із ЗОБРАЖЕННЯМИ на КРОКАХ, справжнім наочним посібником, за яким легко піти під час приготування.
Книгу можна знайти в партнерських книгарнях видавництва Curtea Veche або тут.