Курячий суп з коренеплодами Нестле рецепти

Курячий суп з коренеплодами

Як щодо смачного курячого супу, повного овочевих очей, який зігріє вас у найближчі холодні місяці?

СТОЛ для: 6

ГОТОВО: 180 хвилин

СКЛАДНОСТЬ: Розслаблений

Список інгредієнтів

• 1,5 кг смаженої курки
• курячі кістки
• 5л води
• половина великої цибулини + склянка подрібненої цибулі
• 4 зубчики очищеного часнику + 2 шматки цільного часнику + 2 шматочки нарізаного скибочками часнику
• 3 моркви, порізані скибочками + моркву, нарізану кубиками
• 3 нитки селери нарізати на шматочки
• 4 лаврових листа
• 4 гілочки свіжої петрушки + кілька подрібнених пасом
• 4 гілочки свіжого чебрецю + кілька подрібнених пасом
• 12 ягід ялівцю
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 склянки нарізаного кубиками кореня селери
• 1 1/2 склянки нарізаної кубиками солодкої картоплі
• 1 склянка нарізаного кубиками кореня пастернаку
• дрібна морська сіль за смаком
• свіжомелений чорний перець за смаком
• 4 кубики курячого смаку MAGGI

Як підготуватися?

1. Курку відріжте від кістки і поріжте на шматочки. Додайте решту курячих кісток у 5 літрів води разом з половиною цибулі, очищеними зубчиками часнику, нарізаною кубиками морквою, 2 лавровими листками, петрушкою, чебрецем та запашним перцем. Посипте кубики смаку курки MAGGI.
2. Кип’ятити все 80 хвилин, поступово зменшуючи полум’я. Залиште їх на вогні, поки весь вміст не зменшиться до семи склянок рідкого супу.
3. Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середній високій температурі.
4. Додайте нарізаний скибочками часник, подрібнену цибулю, два лаврові листки і тушкуйте дві хвилини.
5. Додайте на сковороду моркву, що залишилася, подрібнений чебрець, коріння селери, солодку картоплю, пастернак, морську сіль і сім склянок супу.
6. Тушкуйте до готовності овочів (близько 15 хвилин).
7. В кінці додайте курку, приправте сіллю і перцем та декількома гілочками петрушки.

---