Курячий суп з манними варениками Рецепти приготування з Даною Валерієм

Не знаю, наскільки вам це сподобалось у дитинстві, курячий суп з манними варениками, мені це зовсім не сподобалось і я робив стільки примх і носів, що мама не знала, що вигадувати, щоб мене обдурити. І ось одного разу він придумав, як змусити мене з’їсти чудовий курячий суп. Він сказав мені, що в обід ми їмо огірковий сік, в дитинстві я не задавав питань, натомість сів за стіл і з’їв все з тарілки. З того дня в нашому домі мама готувала нам у неділю обід "Зозуля Зама".

інгредієнти

• Інгредієнти для супу
• 1 ціла курка
• 3 моркви
• 1 цибулина
• 1 скибочка селери
• 2 штуки кореня петрушки
• 1 пучок листя петрушки
• 1 лист селери
• 1 чайна ложка солі
• окріп
• Інгредієнти для вареників. Варіант 1
• 140г сірого Baneasa
• 2 яйця середнього розміру
• щіпка солі
• Інгредієнти для вареників. Варіант 2
• 2 яйця, зважені з шкаралупою
• манної крупи я кладу точно кількість яєць в грамах
• щіпка солі

Спосіб приготування

1. Доведіть воду до кипіння
2. Коли вода почала кипіти, додайте цілі коріння
3. Відваріть нарізану курятину
4. Додати чайну ложку солі
5. Зварити суп на середньому вогні, пінити стільки разів, скільки потрібно
6. Коли м’ясо звариться, вимкніть вогонь, покладіть ціле листя петрушки та селери, накрийте кришкою і дайте супу постояти кілька хвилин.
7. Вийміть м’ясо та овочі, процідіть суп і знову поставте варити, додайте за смаком сіль
8. Спосіб приготування 2 рецептів пельменів однаковий, лише зважування інгредієнтів різне
9. Збийте яйця цілими з сіллю
10. Сірий додається потроху
11. Склад змішується виделкою
12. Вареники з манної крупи відварюють у супі за допомогою чайної ложки, змоченої заздалегідь
13. Поки вареники киплять, капніть 2-3 рази холодну воду
14. Час, необхідний для відварювання манних вареників, становить близько 15 хвилин
15. Курку в супі можна подати до розсолу або підрум’янити в невеликій кількості часникової олії

Курячий суп з манними варениками

• Порції: 8 осіб
• Час приготування: 30 хв
• Час приготування: 2 год 30 хв
• Калорії: -
• Складність: Середня

Не знаю, наскільки вам це сподобалось у дитинстві, курячий суп з манними варениками, мені це зовсім не сподобалось і я робив стільки примх і носів, що мама не знала, що вигадувати, щоб мене обдурити. І ось одного разу він придумав, як змусити мене з’їсти чудовий курячий суп. Він сказав мені, що в обід ми їмо сік із зозулі, в дитинстві я не задавав питань, натомість сідав за стіл і їв все з тарілки. З того дня в нашому домі мама готувала нам у неділю обід "Зозуля Зама".

---