Курячий террін з грибами - легка кухня Єлизавети
курячий террін з грибами
Я завжди любив террини, але вони швидко можуть стати калорійними бомбами !
це не так з цим, він дуже легкий і не сухий, ми справді насолоджувались !
для форми для випічки пірексу
600г курячого філе
500 г паризьких грибів (коричневі для мене смачніші)
2 оксамитові йогурти (а так ні крему!)
2 щіпки чебрецю
Подрібніть цибулю-шалот і подрумяните його невеликою крапкою оливкової олії, додайте пресований часник і не надто великі подрібнені гриби (перед тим, як нарізати гриби, розріжте свої гриби на 2) Посипте чебрець.
Дайте грибам варитися, поки вони не стануть м’якими, і води більше не буде. Посоліть, поперчіть і дайте охолонути.
Змішайте курку, додайте йогурти та яйця, сіль і перець. Включіть гриби.
Форму для випічки пірексу застеліть папером для випічки. Помістіть препарат у форму і випікайте від 50 хвилин до години у розігрітій до 180 ° духовці. (лезо ножа без кісточок повинно вийти сухим)
Дайте охолонути, перш ніж нарізати товстими скибочками (ви можете приготувати його напередодні на наступний день, але дістати його принаймні за годину до їжі, щоб не було занадто холодно).
Два симпатичні скибочки з салатом з ендівією. (і без майо для мене! але привіт інші можуть додати дещо!)