Курка і овочі на пару
Ми можемо побалувати себе приготуванням їжі, не додаючи жиру. Перевірте цей рецепт приготованої на пару курки та її овочів, ви її підтвердите.
Я не додав жиру (0% доданого жиру); курка зі своєю шкіркою забезпечує достатню кількість жиру і сама по собі.
Я готую маринад лише з водою та спеціями, і це не псує смак, а навпаки.
З Omnicooker я отримую овочі та курку, приготовлені рівномірно. Останній дуже тане і, звичайно, ароматизований усіма спеціями, які я використовую.
Кілька разів мене справді вразило приготування овочів, які зберігають форму. Вони не подрібнюються, і всі готуються рівномірно, потрібно лише переконатися, що правильно їх нарізали (однакового розміру).
Інгредієнти:
1 потрошена курка очищена і вимита
2 великі цибулини
5 зубчиків часнику
2 кабачка
4 моркви
6 картоплин
1 куб овочевого бульйону
2 ч. Ложки кмину
2 ч. Ложки паприки
2 ч. Ложки суміші жовтого рас-ель-ханут (марокканська)
1 ч. Ложка перцю
Порошок чилі, якщо хочете
2 лаврових листа
Чебрець гілка
Вода
Підготовка:
За день до або за 1 годину до приготування змішайте всі спеції.
Візьміть половину спецій, покладіть їх у велику миску, додайте подрібнений кубик овочевого бульйону. Розбавляйте водою до отримання занадто рідкої пасти.
Покрийте курку цією пряною пастою на поверхні та всередині.
Зніміть салатник і залиште маринуватися в холодильнику.
Очистіть овочі, видаліть серцевину з моркви.
Наріжте на свій смак або, як я, моркву та кабачки на палички, картоплю на четвертинки, а цибулю на кільця, однакового розміру для кожного овоча.
Злегка подрібніть кожен зубчик часнику, тримаючи його шкірку (ледь розплющити)
Розкладіть овочі на дні великої запіканки.
Решту спецій додайте трохи солі, збризніть склянкою води і перемішайте.
Додайте на овочі лавровий лист і гілочки чебрецю.
Дістаньте курку з холодильника, щоб поставити її в центр запіканки.
Вставте всередину курки гілочку чебрецю та лавровий лист.
Закрийте запіканку, варіть ще 1h10, якщо курка більше.
Максі внизу і максі вгорі протягом 45 хвилин, потім мінімум внизу і міні вгорі протягом 25 хвилин. Не забудьте перевернути запіканку наполовину протягом варіння
Після приготування зачекайте 15 хвилин, перш ніж відкривати запіканку.
Ваша курка на пару та її овочі готові до дегустації.
Добре знати: Вибирайте спеції та овочі на свій смак, використовуйте перець, кабачки, баклажани або будь-який інший овоч відповідно до сезону та бажань.