Курка, пастернак і с; лері-корінь; каджун; Рецепти Cook T; 1-Qu; дзьоб

Північна, Центральна та Південна Америка - Економні - Легкі та прості - Овочі - Курка - Молочні продукти - Рецепт тижня - Здоровий та білковий - Вечері

Інгредієнти

• 1 пастернак, очищений (плоскі кінці)
• 1 чистотіл, очищений (плоскі кінці)
• 250 г (8 унцій) курячих грудок без кісток без шкіри, нарізаних соломкою
• 2 ст. Приправа каджун
• 2 ст. ложка оливкової олії
• 1 невелика цибулина, подрібнена
• 1 невеликий зелений перець, подрібнений
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 1/4 ч. Л. 1/2 чайної ложки сушеного базиліка
• 1 щіпка крупної солі
• 1 щіпка свіжомеленого перцю
• 250 мл (1 склянка) 35% вершків
• 25 г (1/4 склянки) пармезану, тертий (за бажанням)

Підготовка

1. За допомогою спіральної фрези наріжте пастернак та чистотіл дрібними пасмами. Заповідник.
2. У мисці з’єднайте приправу з курки та каджун.
3. У великій сковороді на середньому вогні розігрійте оливкову олію і підсмажте курку від 3 до 5 хвилин або до тих пір, поки в центрі не залишиться рожевих слідів.
4. Покладіть на тарілку і накрийте алюмінієвою фольгою.
5. На цій же сковороді готуйте перець і цибулю протягом 5 - 7 хвилин.
6. Додайте часник, базилік, сіль, перець і вершки. Збільште вогонь і доведіть до кипіння.
7. На середньому вогні додайте пастернак і чистотіл. Варити на повільному вогні 5 - 7 хвилин або поки овочі не стануть ніжними на смак.
8. На останній хвилині варіння поверніть курку до соусу. Подавати і посипати пармезаном.

Примітка

Цю класичну страву каджун зазвичай подають з рисом, який ми замінюємо тут нитками пастернаку та чистотілу.

Створено із задоволенням командою гурманів із вмісту в Cuisinez!

---