Курка та картопля Курячі рецепти

Існує велика кількість типів вишуканої випічки. Ми будемо говорити про Корника. Що це за страва?

Корник - досить давня російська страва, це пиріг з м’ясом всередині. Спочатку його виготовляли з куркою.

До речі, свою назву пиріг отримав від м’яса цього птаха. Але з часом наповнення стало складнішим.

Сьогодні, окрім м’яса, в якості смачного пирога можна використовувати й інші інгредієнти, такі як гриби, рис, сир та картопля. Цей рецепт курячої курки та картоплі ми розглянемо нижче.

Інгредієнти Кількість

борошно -	скільки буде потрібно тіста
кефір -	250 мл
вершкове масло (можна маргарин) -	1 упаковка
сіль -	половина чайної ложки
сода -	половина чайної ложки
куряче м'ясо -	0,5 кг
картопля -	3-4 кімнати.
цибуля -	3-4 кімнати.
спеція -	смакувати
Час приготування: 180 хвилин	Калорії на 100 грам: 249 Ккал

Загалом, курячий пиріг набагато легший на шлунку, ніж з іншими видами м’яса. Тим, хто готує курку вперше, краще використовувати курку.

У цьому рецепті використовується варіант пирога з кефірного тіста.

І не просто так, адже цей вид тіста має багато переваг: він довго не залишається м’яким, легко засвоюється, містить менше калорій, ніж дріжджі, наприклад...

Зараз ми детально опишемо всі етапи приготування курячої курки з найсмачнішою картоплею та куркою, відповідно до рецепту з фото.

Тісто для нашого замішування курника може бути досить простим і швидким. Для початку насипте в кефір невелику щіпку соди, потім розігрійте масло (або маргарин) у металевій ємності, м’якій, але не рідкій...

Потім все це потрібно перемішати для досягнення однорідної консистенції. Потім на 1,5-2 години при температурі 15-20 ° С залиште отримане тісто в поліетиленовому пакеті.

Тепер переходимо до заповнення. Помийте і почистіть овочі, наріжте їх шматочками, курку наріжте невеликими шматочками.

Потім потрібно зробити два шматки тіста: більший буде нижньою частиною, а менший - верхньою. Згорніть вниз, надаючи круглу або плоску форму.

Потім потрібно розкласти розкачане тісто на деко, попередньо змащений маслом або в спеціальній формі. Розподіляють фарш, як правило, шарами:

Злегка перець і солоне курча;
Лук;
Картопля, сіль, перець;
Шматочки вершкового масла.

Але якщо кухар захоче змішати вміст, смак сильно не постраждає.

Потім закрийте курку та овочі іншою частиною тіста і акуратно затягніть краї пирога. Для того, щоб курник добре пропікався, потрібно в середині верхньої частини пирога або багато інших маленьких зробити отвір.

Можна прикрасити різними фігурками з тіста, як показано на фото.

Потім потрібно поставити в духовку деко з курником і почекати, поки скоринка почервоніє.

Після цього залишається вийняти готовий курник і заради краси змастити його соняшниковою олією або яйцем.

Дивіться відеорецепт приготування курника нижче:

Ніжний пиріг з листкового тіста з куркою, картоплею та сиром

Ще один рецепт курника, цього разу з листкового тіста. Продукти, як майже всі, адже вони дуже смачні і добре хрустять у роті.

Але процес підготовки дуже кропіткий, і все може йти не так, як слід. Тому краще купувати готове листкове тісто в магазині. Окрім курки та картоплі, до ніжності у начинку додайте сир.

0,5 кг листкового тіста (бездріжджового, без дріжджів);
400-500 г курячого м’яса;
Цибуля;
100 г сиру (тверда пшениця);
Приправи за смаком;
Яйце.

Для начинки краще взяти куряче філе, ця частина птиці готується найшвидше. Наріжте філе невеликими кубиками, додайте перець, сіль або іншу приправу.

Твердий сир натріть на тертці, а цибулю нашаткуйте на чверті. Змішайте м’ясо, сир і цибулю.

Покладіть фарш на попередньо розкачане тісто, добре розгладивши його. Обов’язково залишайте місця по краях і кутах, щоб затиснути тісто.

Ще один шар тіста проткніть виделкою і накрийте зверху начинкою. Краї слід ретельно відліпити один до одного.

Ви можете створити краї в гарній формі, наприклад, ребристі або у формі косички. Зверху необхідно змастити пиріг яйцем.

Потім помістіть виріб приблизно на 30 хвилин у духовку, виставивши температуру 200-210 градусів. Під час варіння курник повинен покриватися золотистою скоринкою.

Готовий курник повинен простояти хвилин десять. Все, що можна вирізати і подати страву до столу.

Ледачий Курник - простий, швидкий і смачний

Потрібні інгредієнти, необхідні для приготування рецепту ледачої курки з картоплею та куркою:

100 г маргарину;
2 склянки борошна;
1 склянка молока;
1 чайна ложка соди;
1 чайна ложка солі;
6 штук картоплі;
400-500 г курячого м’яса;
1 велика цибулина;
Сіль, різні приправи.

Маргарин потрібно розтопити в мисці, щоб отримати м’яку консистенцію, додати до нього борошно, влити молоко, влити соду і сіль. Всі продукти добре перемішуються.

Курячу м’якоть і цибулю розім’яти, картоплю нарізати кубиками. Можна додати трохи солі, перцю або спецій.

Як форму потрібно взяти каструлю. Змастіть його маслом, вилийте туди частину тіста, яке слід рівномірно розподілити по дну.

Покладіть фарш зверху, розрівняйте. Влийте решту тіста і теж розгладьте. Встановіть температуру в духовці на 180 градусів і випікайте пиріг півгодини.

При такому способі приготування не потрібно розкочувати тісто, затискати краї, все це відбувається самостійно, а курячий рулет не менш смачний.

Популярність курячого м’яса з кожним днем зростає. Звичайно, це приємно готувати і їсти! Рецепти курки в мультиварці з фото: смачно, корисно, святково. До речі, це саме те м’ясо, яке можуть дозволити собі люди, які хочуть схуднути.

Не знаєте, що приготувати для іменинників? Тут ви можете дізнатися нові ідеї. Всі страви смачні та прості.

Дізнайтеся тут, для чого використовується звук і чому деякі люди використовують його для поліпшення свого здоров’я. Щоб бути в курсі!

Гарна порада господині

Як і в інших рецептах, приготування курячої курки з картоплею та куркою вимагає великої уваги та певних моментів:

Для того щоб перетворити сирок в красиву форму, начинку потрібно розподілити рівномірно;
Однак, розташовуючи фарш, потрібно залишити трохи місця по краях, щоб вміст торта не випадав.
Для апетитного торта потрібно змастити яйце або рослинне масло;
Щоб не затиснути краї, можна вилити тісто у форму, а краї «прилипати» до себе;
На додаток до видів тіста, описаних вище, також можна використовувати млинець.

Пиріжки з куркою та картоплею смачні та прості у приготуванні. Рецепти курника корисні будь-якій господині. Будь то сімейний відпочинок чи типовий вихідний день, сім’я та гості насолоджуватимуться цією простою російською стравою.

Ви можете почати експериментувати зі складеним пирогом вже зараз. Щоб надихнути вас, представляємо відео, на якому видно дуже цікавого млинцевого пташеняти.

Не соромтеся спробувати приготувати його самостійно. Прокинься від свого кулінарного генія!