Курка теріякі з хрусткою азіатською брокколі та рисом
У такі часи, як особливо, особливо важливо жити трохи нормально, де це можливо. Вдома це означає, що я багато готую і насолоджуюсь смачною їжею навіть більше, ніж я вже роблю.
Всеї їжі все ще вдосталь, і якщо ми припинимо зайве запасання на місяці і тим самим створимо дефіцит певних продуктів харчування чи засобів гігієни, вона залишиться такою. 🙂
У мене сьогодні для вас є страва, натхненна азіатськими стравами, яку я скористаюся трюками. Моя курка теріякі в основному не є справжньою куркою теріякі, оскільки вона не містить соусу теріякі. Це насправді складається з соєвого соусу, мірину та крохмалю, і його також можна легко зробити вдома (рецепт соусу Теріякі за Стеффен Хенсслер).
Моїй курці теріякі дають глазур, що нагадує соус теріякі. Це смак солодкий та солоний, а також дуже смачний для дуже швидкого приготування їжі. Іноді ярлики призводять до мети, і якщо ви хочете йти швидко, їх дозволяють.
Ця страва знову дуже проста у приготуванні, а також швидко готується або смажиться. Я також вважаю за краще готувати його в воку, але він також працює на сковороді, як і будь-яка інша страва з воку. Якщо ви цього дотримаєтесь, у вас на тарілці буде курка теріякі з хрусткою брокколі за 30 хвилин.
Я готував цю смачну страву кілька разів, і коли я не поспішаю, я беру 1-2 години і мариную курку в суміші соєвого соусу, кунжутної олії, цукру, чилі, імбиру та часнику. Це, звичайно, надає додаткову порцію смаку, і якщо у вас є трохи часу, вам слід пригостити курку ванною в маринаді. Але це не є обов’язковою умовою, і курка теріякі також смачна, якщо готується без маринування часу.
У цьому випадку курку спочатку смажать у воку, постійно помішуючи, поки вона майже не звариться, а потім глазурують сумішшю соєвого соусу, кетчупу та меду. Звичайно, це відбувається в останній момент, щоб мед не пригорів. Як тільки м’ясо гарненько глазурується, я його на хвилинку тримаю в розігрітій духовці до готовності брокколі. Це не займає більше 10 хвилин.
Брокколі є чудовим супроводом моєї курки теріякі, і я люблю готувати її, тому що я можу вбити з неї двох зайців. Інгредієнти для брокколі - це майже абсолютно ті самі інгредієнти, які мені потрібні для маринаду з курки.
Брокколі ділять на квіточки і попередньо варять у підсоленому окропі протягом 1 хвилини. Потім його обсмажують у воку спочатку поодинці, потім разом з часником, імбиром та чилі. Як тільки вона звариться, її глазурують медом і заправляють соєвим соусом. Нескладний, швидкий і смачний.
Курка теріякі з брокколі подається класично і смачно на великій кількості розпареного рису. Зверху на м’ясо я кладу ще кілька кунжутних насіння, тому що це виглядає так приємно.
Якщо у вас є слабкість до азіатської їжі, то, можливо, я міг би викликати у вас апетит до своєї курки теріякі, і я був би радий, якщо б ви приготували її знову. Удачі! Бережіть себе і будьте здорові. 🙂