Яке найкраще рослинне масло для вашого здоров’я; Їжа
За словами Перле М., дієтолога з Франції, усі жири та олії містять по суті однакову кількість калорій. Однак не всі жири та олії створюються однаково. Їх склад жирних кислот різниться в залежності від країни, що робить їх здоровими та нездоровими.
Рослинна олія використовується майже в усіх стравах, які Ghee зараз визнав надзвичайно жирними. Також слід уникати розігрітих жирів. Рослинна олія використовується майже у всіх стравах. Застосовується під час випікання, філірування, доливання та пасерування. Тому стає дуже важливим ретельно підбирати масло.
Олія, яка надходить у кулінарію, повинна бути безпечною для споживання людиною. Однак на сьогоднішній день на ринку представлено багато рослинних олій, таких як оливкова олія, олія авокадо, арахісова олія, соєва олія, волоська горіх, конопляна олія, кокосова олія та багато інших. Перлина. Усі жири та олії містять по суті однакову кількість калорій. Однак не всі жири та олії створюються однаково. Їх склад жирних кислот різниться в залежності від країни, що робить їх здоровими та нездоровими.
Топлене масло
Наш дієтолог повідомляє вам, що так звана олія "топлене масло" тепер визнана надзвичайно жирною. Він складається з коротколанцюгових жирних кислот. Вони бажано використовуються організмом. Це допомагає знизити глікемічний індекс, ожиріння, резистентність до інсуліну, СПКЯ та діабет. Він багатий антиоксидантами і має високий рівень споживання.
Крім того, топлене масло, як відомо, доброзичливе до серця. Це вже давно демонізували як шкідливе для серця, але це вже не так. Зараз топлене масло визнано надзвичайно жирним.
Гірчичне масло
Гірчичне масло в основному складається з мононенасичених жирних кислот. Це допомагає знизити рівень холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів. Це покращує хороший холестерин, який є ЛПВЩ. За словами нашого дієтолога, він є антибактеріальним, протизапальним, має високу температуру копчення, допомагає травленню та підходить для смаження у фритюрі.
Оливкова олія
Оливкова олія є чудовим джерелом омега-3 жирних кислот і дуже корисна для здоров’я. Це найздоровіша оливкова олія для приготування їжі. Існує різноманітна корисна рослинна олія, тому залежно від тієї частини чи регіону, до якої ви належите, ви можете вибрати рослинне масло. Отже, якщо ви перебуваєте в тропічному середовищі, наприклад, ви можете вибрати кокосове масло.
Олія рисових висівок
На думку дієтолога, рисові висівки також дуже корисні для здоров’я, оскільки містять менше насичених жирних кислот та поліненасичених жирних кислот. Він також містить важливі антиоксиданти, тому рисова олія - теж хороший вибір.
TRANS жирні кислоти
Дієтолог пояснює, що трансжирні кислоти є найбільш шкідливими для здоров’я з усіх жирів. Трансжири утворюються, коли рідкі рослинні олії гідрогенізуються і затвердіють, що робить їх дуже економічною формою твердого жиру. Їх використовують у хлібопекарських та кондитерських виробах. Транс-жирні кислоти насправді є найбільш нездоровим видом жиру. Він токсичний та канцерогенний, і його слід уникати. Жири з високим вмістом насичених жирних кислот також не корисні для вас.
Ці продукти включають червоне м’ясо, солоне масло та оброблені продукти, що містять насичені жири та трансжири. Хлібобулочні вироби, попкорн в мікрохвильовій печі, крекери з кремом та печиво містять багато нездорових жирів. Слід уникати цих продуктів і помірковано вживати здорову олію.
Однак жири не слід виключати з раціону, оскільки вони виконують життєво важливі функції. Однак ви повинні вибирати тип жиру у своєму раціоні з розумом і вживати його в помірних кількостях.
Це тому, що приховані джерела корисних жирів включають мигдаль, волоські горіхи, фісташки, жирну рибу та здорові насіння, такі як насіння льону, насіння чіа та гарбузове насіння. Мигдаль, волоські горіхи, фісташки, жирна риба та здорові насіння, такі як насіння льону, насіння чіа та гарбузове насіння, є прихованими джерелами корисних жирів.
Заключне слово
На закінчення наш дієтолог радить уникати нагрітих жирів. Це насправді нездорово. Купуючи вуличні продукти, ви розумієте, що вони продовжують використовувати одне і те ж масло протягом багатьох днів. Жир руйнується, оскільки досягає точки диму. Він перетворюється на трансжир, який є токсичним. Тож якщо ви хочете їсти смажену їжу, спробуйте смажити її вдома і в помірних кількостях. Крім того, ви можете викинути олію після її використання.
Цей вміст, включаючи поради, містить лише загальну інформацію. Він ні в якому разі не може замінити кваліфіковану медичну консультацію. Якщо вам потрібна додаткова інформація, вам слід проконсультуватися зі спеціалістом або власним лікарем для отримання додаткової інформації.