Курка з бальзамічним оцтом
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Курка з бальзамічним оцтом - рецепт, рекомендований людям з непереносимістю глютену, оскільки є легкозасвоюваною стравою. Його також можуть вживати пацієнти з діабетом ІІ типу або артритом.
інгредієнти
- 1 велика цибулина, нарізана кубиками
- 2 червоних болгарських перцю, дрібно нарізаних
- 2 чайні ложки оливкової олії
- 4 зубчики подрібненого часнику
- 1 чверть чайної ложки пластівців гострого перцю
- 1 куряча грудка без шкіри та кісток
- велика сіль за смаком
- порошок чорного перцю
- 120 мл якісного бальзамічного оцту
- 1 банка консервованих очищених помідорів, бажано без додавання солі
Спосіб приготування
- Нагрійте на сковороді оливкову олію і тушкуйте цибулю та болгарський перець протягом 5 хвилин, поки овочі добре не розм’якнуть.
- Додайте подрібнений часник і пластівці гострого перцю, постійно помішуючи протягом 1 хвилини.
- Курячу грудку наріжте на відповідні шматочки, приправте м’ясо сіллю і перцем і обсмажуйте його по 4 хвилини з кожного боку.
- Потім додайте бальзамічний оцет і консервовані помідори (з частково злитим соком), потім дайте йому повільно кипіти без кришки (близько 25 хвилин), поки кількість рідини не почне помітно зменшуватися і м’ясо добре провариться (перевірити виделкою ).
- За бажанням можна посипати зверху свіжою дрібно нарізаною петрушкою.