Курка з персидського шафрану від шеф-кухаря Gidia
інгредієнти
| 4-й | Курячі грудки |
| 1 | Лимон (n) або вапно (n) |
| ½ чайної ложки | Шафранові нитки або 1г порошку шафрану |
| 1 ст | Рослинна олія, нейтральна (наприклад, соняшникова олія) |
| сіль і перець |
Харчові цінності на порцію
білка
Вуглеводи.
підготовка
Рецепт від
Ще рецепти від Gidia
Феттучіні із зеленими овочами
Кукурудза на качані з вапняним маслом
Гаспачо - сирний сир
Перець - овочі помідори
Курка в соусі з червоного вина
Більше натхнення для підготовки в покрокових інструкціях
Коментарі
Невидовищний, але смачний:-) Фото завантажено
Рецепт смачний. Я використовував кісткові курячі ніжки, бо мені здається, м’ясо з них смачніше. і ще два подрібнених зубчики часнику. Дуже добре. мммххххх
Привіт! Цей рецепт просто приголомшливий! На смак справді оригінальна кухня Персії, у моєму улюбленому ресторані справді не виходить краще:) Це зараз частіше на столі, особливо під час сезону барбекю! Щиро дякую за рецепт.
Я також завжди додаю натерту цибулю і трохи йогурту. Оскільки я люблю їсти гостре, я також додаю кілька пластівців чилі (аж ніяк не частина оригінального рецепту). Я завжди відпускаю все це за ніч.
Привіт, Less24, Іран - багатоетнічна держава, в якій крім персів також, наприклад, вантажні автомобілі, балучі, курди, а також кілька кочових племен, таких як Б. Бахтіарі і Кашгаї. Деякі з них досі роблять щорічну міграцію зі стадами. У цьому фільмі 2012 року ви можете побачити, як виглядає міграція Бахтіарі сьогодні Діти щасливчиків - кочівники в Ірані - https://www.youtube.com/watch?v=ZcgWqEVJVD8 А в цьому, як це було в 1925 році: Трава - Битва нації за життя - https://archive.org/details/grass_456# Привіт від Еллен Чефкох.де Команда редагування рецептів
насправді ви робите справжній джодже-кабап з півнями. виявив, що трохи сумно, але це справжній рецепт. можливо, тому він мав різний смак
У мене є ця страва приблизно раз на тиждень, але у мене є чашка соку лайма з шафраном і сіллю, тоді я дуже тонко натираю цибулю середнього розміру. Я повністю залишаю перець, але мені потрібна чайна ложка солі. Потім поставте в холодильник (іноді на ніч). З грудкою м'ясо також справа смаку, я обробив стегна або взяв крила.
Це було добре, але особисто думаю, що це не було нічим особливим. Також відчувалося, що чогось не вистачає. Наступного разу я буду більше імпровізувати і не надто дотримуватися рецепта.
Непогано, але якось мені чогось не вистачало, але не можу сказати що. Що стосується смаку, я знайшов його принаймні досить м'яким, я б z. Б. додати трохи більше лимонного соку, можливо, трохи пікантності. На грилі, я можу собі уявити, що це буде смачніше, його спробують ще раз під час сезону барбекю;)
Привіт, дякую за рецепт. Їли це в будинку персидського друга багато років тому, але не знали, що ви змішуєте шафран з лимоном. До речі, вона зробила це на деко і додала неочищені зубчики часнику. Тоді вони були дуже м’якими, майже як каша - і смачні вітання веб-богині