Курка з соусом з авокадо

соусом

Час підготовки: 30 хвилин

Час підготовки: 20 хвилин

• 1 склянка (240 мл) йогурту з 0,1% жиру

• 1/4 склянки подрібненої червоної цибулі

• 2 столові ложки подрібненого коріандру або зеленої петрушки

• 4 половинки курячої грудки без кісток і шкіри (120 - 150 г кожна)

• 1/4 склянки лимонного соку, свіжовичавлений

• 2 апельсини, очищені від шкірки і дрібно нарізані

1. Змішайте йогурт, цибулю, зелень і мед у великій мисці. Додайте курячу грудку і переверніть шматочки з усіх боків, щоб покрити їх рівним шаром. Накрийте миску і поставте в холодильник на 30 хвилин.

2. Нагрійте гриль або підготуйте пароварку, якщо вона у вас є. Вийміть курку з соусу, в якому вона маринувалася, і викиньте соус. Посипте курку сіллю і перцем.

Покладіть курку на решітку або в пароварку і дайте їй варитися, поки сік, що виходить з курки, чітко не витече.

3. Поки курка готується, очистіть авокадо від шкірки, видаліть серцевину чайною ложкою, потім пропустіть її виделкою або пюре і негайно полийте лимонним соком, щоб він не окислювався. Додайте апельсини, подрібнену цибулю і дрібно нарізану зелень. Приправте сіллю і подайте курку з цим соусом.

Джерело: porazdiabetes.org. Фото: Shutterstock

Харчові цінності на порцію

19г вуглеводів; холестерин 105мг; насичені жири 3г; загальний жир 12г; білок 47г; калорії 366ккал; 3г клітковини; натрію 265мг