Куркума або куркума - дієтичні рецепти
Куркума - користь, рецепти, протипоказання
Куркума - це вид куркуми, який називають індійським шафраном.
Застосовується частіше у вигляді порошку, як спеція, а також як харчовий барвник.
У традиційній китайській медицині вважається потужним протизапальним засобом, який має важливу роль в імунній системі, детоксикуючи організм антиоксидантними властивостями, борючись із вільними радикалами, які діють на клітини та ДНК, викликаючи старіння та аутоімунні або серцево-судинні захворювання.
За рекомендацією лікаря, куркуму можна використовувати як добавку при таких станах:
Куркума може не нашкодити організму, скільки б її не споживали, але куркумін в харчових добавках може викликати побічні ефекти:
- може викликати нудоту та діарею,
- не рекомендується вагітним або годуючим жінкам,
- не рекомендується пацієнтам з каменями в нирках або жовчному міхурі,
- у поєднанні з аспірином або ібупрофену може збільшити ризик кровотечі,
- Корінь куркуми у великих кількостях може спричинити подразнення шлунка.
- Приймайте по половині чайної ложки тричі на день, змішуючи з фруктовим соком (морквяним, яблучним, апельсиновим, виноградним) або овочами.
- Настій кореня готують з чайної ложки кореня на склянку води і його можна вживати 2 склянки на день.
- Настоянку вводять по 15-20 крапель на день.
- Це пов’язано з перцем, що допоможе збільшити швидкість всмоктування в організм.
- порошок куркуми: половина чайної ложки тричі на день з фруктовим або овочевим соком;
- порошок кореня куркуми: один грам, чотири рази на день;
- настоянка: 4 дози по 15-20 крапель, розведених у воді;
- чай: чайна ложка порошку на склянку води двічі на день.
1. Стейк: посипте порошок на яловичині, свинині або курці, як інгредієнт маринадного соусу, чебрецем, медом і гірчицею;
2. Омлет: разом з невеликою кількістю солі, перцю або тертого пармезану;
3. Суп: додається до курячих супів, овочевих супів, пельменних супів, крем-супів, гарбузових супів та грибів;
4. Рисовий плов: посипте порошком куркуми для більш насиченого смаку;
5. Овочі: моркву, болгарський перець, цибулю-порей і запечені кабачки можна посипати невеликою кількістю порошку куркуми та іншими спеціями;
6. Смузі: куркума ідеально підходить для рецептів фруктових або овочевих смузі, апельсинів, манго, яблук або моркви.
7. Чай: чайну ложку куркуми варять протягом десяти хвилин у каструлі з чотирма склянками води. можна додати щіпку меленого перцю або фруктового чаю.
Ця інформація НЕ замінює лікарські рецепти та методи лікування.
Приємного апетиту зі смачною їжею та корисними рецептами!
Якщо вам сподобалось, підпишіться, це безкоштовно 🙂
Фонова музика: Танець Web Weaver-s, Бібліотека YouTube