Куркума, чому вона працює; Сільвен Гарро

  • Додому
  • піші прогулянки
  • порядок денний
  • блог
  • про
  • контакт
  • Юридичне повідомлення

бюлетень

Якщо ви хочете отримувати новини про натуропатичні та натуралістичні новини та бути в курсі моїх майбутніх подій, вам просто потрібно заповнити поле
нижче !
Звичайно, ви можете будь-коли скасувати підписку, якщо передумаєте.

вона

До задоволення !

Зареєструйтесь !

У наших суспільствах є мода, це відмова від консенсусу. Куркума - не виняток. Як і глобальне потепління чи пробіотики, завжди є суперечливі голоси, які знають, як на них помітити. Проте найбільшою помилкою куркуми було б позбавлення її.

Пряність із тисячею чеснот

Куркума традиційно використовується країнами Азії як лікарська рослина завдяки своїм антиоксидантним, протизапальним, антимутагенним, протимікробним та протипухлинним властивостям [1]. Безліч досліджень підтверджує терапевтичне значення поліфенолів куркуми та її відомого куркуміну. Широко цитуються дві основні властивості, які є основою його багатоцільової ефективності.

  • Антиоксидантна бомба

Було показано, що куркумін покращує системні маркери окисного стресу. Нещодавній систематичний огляд [2] та мета-аналіз рандомізованих контрольних даних щодо ефективності очищених добавок куркуміноїдів виявив значний вплив добавок куркуміноїдів на всі досліджувані параметри окисного стресу [3].

  • Протизапальний засіб широкого спектру дії

Хто говорить про окислювальний стрес, той говорить про запалення! Окислювальний стрес причетний до багатьох хронічних захворювань, і його патологічні процеси тісно пов'язані з процесами запалення, оскільки одне може бути легко індуковане іншим [4]. Ці захворювання включають хворобу Альцгеймера, хворобу Паркінсона, розсіяний склероз, епілепсію, пошкодження головного мозку, серцево-судинні захворювання, метаболічний синдром, рак, алергію, астму, бронхіт, коліт, артрит, ішемію нирок, псоріаз, діабет, надмірна вага, депресія, втома, вторинна імунна система дефіцитний синдром [5]. Поліфеноли в куркумі мають безліч протизапальних властивостей [6].

  • Запалення та остеоартроз, альтернатива НПЗЗ

250 мільйонів людей у ​​світі. Антиартритні ефекти куркуміну визнані у людей з остеоартритом та ревматоїдним артритом. Куркумін може запропонувати альтернативу НПЗЗ [7] для пацієнтів з остеоартритом, які шукають лікування, але мають негативні побічні ефекти. Застосування 2 г (більше, ніж потрібно для запалення) куркуміну на добу для зняття болю вважається потенційною альтернативою НПЗЗ. Цей систематичний огляд та мета-аналіз дав наукові докази того, що лікування від 8 до 12 тижнів стандартизованими екстрактами куркуми (зазвичай 1000 мг/добу куркуміну) може зменшити симптоми артриту (головним чином симптоми, пов’язані з болем та запаленням) і призвести до поліпшень, подібних до ібупрофену та диклофенак-натрію [8]

  • Холестерин, цукор в крові, ожиріння, гіпертонія ... зброя проти спустошення метаболічного синдрому[9]

Запалення - це стан метаболічного синдрому, що включає резистентність до інсуліну, гіперглікемію, гіпертонію, холестерин ліпопротеїдів високої щільності (HDL-C), холестерин ліпопротеїдів низької щільності (LDL-C), високий рівень тригліцеридів та ожиріння, особливо вісцеральне ожиріння. Було показано, що куркумін полегшує кілька аспектів метаболічного синдрому, покращуючи чутливість до інсуліну, пригнічуючи адипогенез, знижуючи високий кров'яний тиск, запалення та окислювальний стрес [10].

У вас добре здоров’я, куркума також може вам допомогти

Дослідження на здорових дорослих людей у ​​віці від 40 до 60 років використовувало дозу 80 мг/добу жирної форми куркуміну. Лікування проводили 400 мг порошку на день, що містив 80 мг куркуміну. Він показав, що у, здавалося б, здорових осіб відносно низька доза конкретного препарату куркуміну може мати різні переваги для здоров'я [11]. Інше дослідження продемонструвало поліпшення когнітивних функцій для здорових осіб віком від 60 до 85 років за допомогою 80 мг куркуміну. Через годину після введення куркумін значно покращив ефективність виконання завдань із постійною увагою та робочою пам’яттю порівняно з плацебо. Робоча пам’ять і настрій, загальна та психологічна напруга, спричинені стресом, були значно кращими після хронічного лікування з сильним впливом на пильність та задоволення [12].

Біодоступність куркуміну, проблема в цьому

Порошок куркуми з кореневищ багатий фенольними сполуками, поліфенолами, які називаються куркуміноїдами. Ліпофільні та нерозчинні у воді, їх біодоступність зростає із споживанням жирів. Вони містять 8%, з них 50-60% куркумін [13], з яких 2% поглинається після всіх стадій всмоктування та метаболізму. Терапевтична проблема полягає у концентрації цього куркуміну та підвищенні його біодоступності.

Куркума і перець, хороший дует для приготування їжі

Одним з найвідоміших методів підвищення біодоступності куркуміну є поєднання його з піперином, основним діючим компонентом перцю. Відоме дослідження 1998 року вказує на 2000% збільшення біодоступності куркуміну [14]. Чарівний? Так, але ... куркума - чудовий засіб від запалення кишечника. Додавання подразника піперину до нього - погана ідея. Виробники збільшують кількість рецептів з фосфоліпідами, ефірними оліями, волокнами пажитника, полісорбатом, соєвим лецитіїном ... Список довгий, і споживачі часто безпорадні перед лабораторними заявами та суперечливими аналізами експертів.

Що я можу вам порекомендувати !

Середня доза, яку я рекомендую, становить 1000 мг на день під час їжі. Дози можуть бути збільшені залежно від випадку лише як частина терапевтичного моніторингу. Я використовую особливо ефективні рідкі екстракти зі свіжих рослин (EPS), такі як добавки на основі волокон пажитника, фосфоліпідів або супутніх ефірних масел.

У порошку потрібно буде споживати від 5 до 10 грамів, розділених на 4 або 5 прийомів, але я не рекомендую це, враховуючи потенційну присутність важких металів, складність смаку та біологічне засвоєння цих великих кількостей спецій, і протипоказання спецій у ситуації слабкого запалення кишечника.

Я регулярно призначаю куркуму, особливо у випадках гострого або хронічного запалення, і запевняю вас, що вона діє !

[1] Hewlings SJ, Kalman DS. Куркумін: огляд його впливу на здоров’я людини. Продукти харчування. 2017; 6 (10): 92. Опубліковано 2017 р. 22 жовтня. Doi: 10.3390/foods6100092

[2] Сахебкар А., Сербанк М.Ц., Урсонюк С., Банах М. Вплив куркуміноїдів на окислювальний стрес: систематичний огляд та мета-аналіз рандомізованих контрольованих досліджень. J. Функція. Продукти харчування. 2015; 18: 898–909. doi: 10.1016/j.jff.2015.01.005

[3] зокрема плазмова активність СОД та каталази, а також концентрація глутатіонпероксидази (GSH) та перекису ліпідів у сироватці крові.

[4] Бісвас С.К. Чи пояснює взаємозалежність окисного стресу та запалення антиоксидантний парадокс? Oxid Med Cell Longev. 2016; 2016: 5698931.

[5] Minihane AM, Vinoy S, Russell WR та ін. Запалення низького ступеня, склад дієти та стан здоров’я: дані сучасних досліджень та їх переклад. Br J Nutr. 2015; 114 (7): 999-1012.

[6] інгібування фосфоліпаз, ліпооксигеназ, лейкотрієнів, тромбоксанів, простагландинів, колагенази, еластази, гіалуронідази ... а також дії на утворення монооксиду азоту (NO) 3

[7] Нестероїдний протизапальний препарат

[8] Daily J.W., Yang M., Park S. Ефективність екстрактів куркуми та куркуміну для полегшення симптомів йонного артриту: Систематичний огляд та метааналіз рандомізованих клінічних випробувань. J. Med. Їжа. 2016; 19: 717–729. doi: 10.1089/jmf.2016.3705.

[9] Hewlings SJ, Kalman DS. Куркумін: огляд його впливу на здоров’я людини. Продукти харчування. 2017; 6 (10): 92. Опубліковано 2017 р. 22 жовтня. Doi: 10.3390/foods6100092

[10] Крім того, було показано, що куркуміноїди модулюють експресію генів та активність ферментів, що беруть участь у метаболізмі ліпопротеїнів, що призводить до зниження рівня тригліцеридів і холестерину в плазмі крові та підвищених концентрацій C-HDL. Вони знижують сироваткові концентрації прозапальних цитокінів, пов’язаних із запаленням низького ступеня в ситуації із зайвою вагою або ожирінням

[11] DiSilvestro RA, Joseph E, Zhao S, Bomser J. Різні ефекти низькодозової добавки ліпідного куркуміну у здорових людей середнього віку. Nutr J. 2012; 11:79. Опубліковано 26 вересня 2012 р. Doi: 10.1186/1475-2891-11-79

[12] Кокс К.Х., Піпінгас А., Шолі А.Б. Дослідження впливу твердого ліпідного куркуміну на пізнання та настрій у здорової літньої популяції. J. Psychopharmacol. 2015; 29: 642–651. doi: 10.1177/0269881114552744.

[13] Жан Брунетон. Фармакогнозія, фітохімія, лікарські рослини (4-е видання) PharmaLavoisier, 2 жовтня 2009 р. - 1292 сторінки