Куркума суперфуд • Лікувальні ефекти; Рецепти

Традиційна індійська лікарська рослина

Куркума використовується в аюрведичній медицині вже 4000 років. Завдяки своїм зігріваючим і захисним властивостям, пряність також є важливим компонентом традиційної китайської медицини (ТКМ). Куркума стала лише популярнішою в Європі за останні роки.

Куркума здорова!

Куркума містить ефективні гіркі речовини та ефірні олії. Куркуміни, які надають корінню сильний, пряний смак та жовто-оранжевий колір, мають першорядне значення для здоров'я. Куркумін містить протизапальні ферменти та має антибактеріальну та антиоксидантну дію на організм.

Куркуму ще називають куркумою

Куркума відома нам як куркума або куркума, англійською мовою - куркума. Рослина виростає до метра заввишки і має лілеєподібні листя і квіти. Однак у лікувальних цілях і на кухні використовують лише коріння (кореневища).

Куркума приносить удачу

Куркума вважається священною в Індії. Ось чому жовту крапку з куркуми малюють на лобах немовлят як оберег удачі. Яскраво-жовтий порошок куркуми також обов’язковий на традиційному фестивалі індійських холі, фестивалі кольорів.

Чи знали ви, що каррі робить вас розумним?

Звичайно куркума належить до кожного справжнього каррі! Завдяки куркуміну індійська національна страва також підтримує роботу мозку. Дослідження понад 1000 людей похилого віку в Азії показало: ті, хто регулярно їв каррі - в середньому раз на місяць або більше - мали кращі когнітивні показники.

Чудо-зброя проти хвороби Альцгеймера

У майбутньому вчені хотіли б використовувати ефект посилення пам’яті для боротьби з хворобою Альцгеймера. Куркума може розірвати накопичення в мозку, яке, як вважають, є причиною хвороби Альцгеймера та деменції. Як активний захисник клітин, це може допомогти відстрочити початок захворювання. Поточні дослідження мають на меті підтвердити ці припущення.

Куркума: спеція для серцевого нападу

Куркума має протизапальну, розріджує кров та знижує холестерин дію. Тому експерти з харчування підозрюють, що регулярне вживання куркуми може допомогти знизити ризик серцево-судинних захворювань, таких як інфаркти та інсульти.

Класичне застосування: ревматизм та артрит

Куркума здавна використовується в природній медицині при ревматизмі, артриті та інших запальних захворюваннях суглобів. Дослідження 2012 року підтвердило: куркумін полегшує симптоми більше, ніж класичні ліки від артриту. Однак для успішного зменшення болю потрібна відносно висока доза.

Антиоксиданти для імунної системи

Завдяки своїм антиоксидантним властивостям, що захищають клітини, куркума є справжнім стимулом для імунної системи і може навіть захистити від раку. Ідеально підходить поєднання з чорним перцем, який за допомогою діючої речовини піперину посилює протизапальну дію. Тому в готових препаратах куркумін часто змішують з перцем.

Добре для травлення

Куркума допомагає зняти нудоту і захищає шлунок і печінку. Він також має травний ефект, стимулюючи вироблення жовчних соків. Але будьте обережні: якщо ви страждаєте від каменів у жовчному міхурі або закупорки жовчовивідних шляхів, куркуму слід застосовувати лише після консультації з лікарем саме з цієї причини.

Порошок куркуми допомагає шлунку і кишечнику

У разі гастриту куркума може мати заспокійливу дію завдяки своїм протизапальним властивостям. Рекомендоване застосування: Якщо у вас болить живіт, приймайте чайну ложку порошку куркуми з невеликою кількістю води тричі на день.

Діюча речовина куркумін також рекомендується для лікування хронічного запального захворювання кишечника виразкового коліту. Дослідження також припускають, що високі дози екстракту куркуми можуть мати позитивний вплив на хворобу Крона.

Куркума знижує рівень цукру в крові

Підвищений рівень цукру в крові впливає на багатьох людей сьогодні і вважається попередником діабету. Куркумін має регулюючий вплив на рівень цукру в крові і може знизити резистентність до інсуліну, завдяки чому клітини знову стають більш сприйнятливими до інсуліну. Регулярний прийом куркуми може допомогти запобігти діабету.

Секретна зброя в схудненні

Куркума посилює метаболізм і, отже, є ефективною підтримкою дієт. У цьому плані ви можете схуднути за допомогою смачного коренеплоду і одночасно зробити щось корисне для свого організму.

Де я можу купити свіжу куркуму?

Коріння куркуми можна придбати в азіатських магазинах, а також на кожному добре укомплектованому органічному ринку. Свіжі коріння особливо смачні, мають тверду, гладку, коричневу шкірку і м’якоть оранжевого кольору. Увага: При обробці свіжої куркуми слід носити рукавички, оскільки корінь сильно плямить.

Порошок куркуми

Порошок куркуми, виготовлений із висушеного та меленого кореня куркуми, можна придбати на полицях зі спеціями в органічних магазинах та супермаркетах. Порошок м’якший у порівнянні зі свіжим коренем, і його трохи легше дозувати. На смак він особливо смачний у каррі та овочевих стравах.

Кулінарія з куркумою

Завдяки своєму ароматному, гострому і злегка гіркуватому смаку ця спеція добре поєднується з каррі, а також стравами з м’яса, риби, макаронних виробів та рису. Він добре працює у соусах і навіть вдосконалює десерти, смузі та молоко. Куркума надає всьому золотисто-жовтий колір.

Все жовте! Що допомагає проти плям куркуми?

Куркумін має сильний колір і іноді залишає сліди на одязі. Щоб вивести плями, ви можете покласти свій одяг на сонце у вологому стані. Лимонний сік також повинен допомогти: капніть його на плями або втирайте в випадково пофарбовані руки або кухонні поверхні.

Чай з куркумою від застуди

Імбир і куркума належать до одного роду рослин і добре доповнюють один одного за смаковими якостями. Хоча куркума дещо м’якша, імбир має освіжаюче тепло. Обидва мають протизапальну дію, тому імбирний чай з куркумою є найвищою секретною зброєю, коли хвиля холоду накочується.

Чарівний засіб "Золоте молоко"

На чашку золотистого молока потрібно: по одному шматочку куркуми та імбиру, ¼ чайної ложки меленого чорного перцю, ¼ чайної ложки кориці, ½ чайної ложки кокосового масла, щіпка мускатного горіха. Помістіть все в блендер, а потім кип’ятіть пасту в 300 мл коров’ячого або мигдального молока протягом двох хвилин. Підсолодити медом - готово.

Куркумін - у високих дозах у вигляді капсул

Поставка куркуми в медично ефективних дозах утруднена через нормальне споживання їжі. Зараз існують дієтичні добавки з майже чистим куркуміном, включаючи порошок, капсули, таблетки, краплі та чаї. Перш ніж приймати такий препарат, вам слід проконсультуватися з лікарем, щоб бути у безпеці.

Остерігайтеся передозування

Фітопрепарати також можуть мати побічні ефекти. Вживання високих доз куркуміну протягом тривалого часу може спричинити діарею, нудоту та блювоту. Інші можливі побічні ефекти - розлад шлунку та сухість у роті.

Такі спеції, як ваніль, кардамон або шафран, корисні не тільки для приготування їжі та випічки. вона.

Це допомагає схуднути, корисно при застуді і, можливо, також при раку: таким здоровим є імбир!

Правильні трави вирощували майже для будь-якої проблеми зі здоров’ям. Найважливіші помічники.

Запалення, пухирці або покриви на язиці - ця фотогалерея допомагає виявити типові захворювання в Росії.

На додаток до лихоманки та кашлю, ви також повинні знати про ці симптоми!

Якщо рівень сечової кислоти підвищений, наприклад, при подагрі, слід звернути увагу на дієту з низьким вмістом пуринів.

Лікувати кашель можна обережно перевіреними гомеопатичними препаратами

Якою була б азіатська кухня без куркуми? Goldenseal зі своєю сильною, злегка гострою нотою стає все популярнішим і у нас - як здорова їжа, екзотична пряність та універсальна лікарська рослина. Області застосування активного інгредієнта куркуміну варіюються від болю в шлунку до хвороби Альцгеймера та інфарктів. Все про ефекти, дозування та можливі побічні ефекти куркуми та смачні рецепти можна знайти в галереї картин.

Такі спеції, як ваніль, кардамон або шафран, корисні не тільки для приготування їжі та випічки. Вони також трохи більше допомагають нашому здоров’ю.

Це допомагає схуднути, корисно при застуді, а може і при раку: імбир такий здоровий! більше.

Правильні трави вирощували майже для будь-якої проблеми зі здоров’ям. Тут ми представляємо найважливіших помічників для поширених скарг.

Активні інгредієнти жовтого порошку більше допомагають при хворобі Альцгеймера та шлунково-кишкового тракту.

• електронною поштою
• розділити
• твіт
• розділити
• шпилька

Обговоріть в Інтернеті з медичними працівниками та іншими експертами.

Актуальні теми про ваше здоров’я безкоштовно електронною поштою.

Наша пропозиція відповідає критеріям прозорості afgis.
Логотип afgis означає високоякісну інформацію про стан здоров’я в Інтернеті.

---