Куточок гурмана Гострий гороховий суп і ситний суп з тушкованого гороху з беконом

Гострий гороховий суп та ситний гороховий тушкований суп з беконом

Гострий гороховий суп і суп з тушкованого гороху з беконом - ситні рагу, які особливо підходять для розминки в холодну пору року.

Приготування гострого горохового супу займає трохи більше часу. Наша порада: найкраще готувати втричі більшу кількість. Обід подайте для полудня 4 людям, решту заморозьте.

Гороховий суп

Час підготовки

2 години без часу замочування

Інгредієнти на 12 осіб

• 1000 г жовтого горошку
• 4 Я поливаю для замочування
• 1000 г слабосоленої свинини
• 3 цибулини, сіль
• 1 пучок зелені супу
• білий перець, майоран або чебрець
• 1 ст. Ложка подрібненої петрушки

підготовка

1. Замочіть горох у холодній воді на ніч.
2. Доведіть до кипіння в мокнучій воді.
3. Свинина та очищена, нарізана або нарізана скибочками
   Додати цибулю. Варити в закритому посуді на повільному вогні 2 години. Сіль.
4. Очистіть зелень супу, подрібніть їх і додайте за 30 хвилин до закінчення часу варіння.
5. Вийміть м’ясо. Подавайте окремо. Приправте суп за смаком, розмішайте петрушку.
6. Подавайте бажану кількість, заморожуйте решту.

Гороховий тушкований суп з беконом

Час підготовки

інгредієнти для 4 осіб

• 500 г пісного бета з прожилками
• 1 л води
• 2 цибулини
• 1 пучок зелені супу
• 500 г картоплі м’якого кипіння
• 1 банка зеленого горошку (560 г)
• Сіль, білий перець,
• 1 пучок петрушки

Це підходить:

Хліб житній хрусткий або міцно спечений хліб фермерський

---