Квашена капуста з беконом та цибулею - рецепт

1.Спочатку наріжте бекон і цибулю невеликими кубиками, а половину яблука, очищеного від шкірки, невеликими шматочками. Залиште бекон у каструлі та додайте трохи жиру, якщо це необхідно.

капуста

2.Додайте цибулю і нехай вони стануть напівпрозорими. Потім додайте яблуко і трохи обсмажте. Потім з’являється головне: додайте цукор і добре розмішайте, щоб бекон, цибуля та яблуко трохи карамелізувались.

3.Потім загасіть все це гарною рисою білого вина, щоб смажені речовини могли відокремитися від дна і сприяти пізньому смаку. Потім висипте в казан квашену капусту, лаврове листя, кмин і ягоди ялівцю і додайте води, щоб капуста не була повністю покрита водою.

4-й.Нехай все разом, залежно від ваших уподобань, триває 15-60 хвилин із закритою кришкою на повільному вогні, час від часу перевіряйте і при необхідності доливайте водою. Нарешті, трохи холоду з млина (пластівців), оскільки він чудово поєднується з дуже легкою солодкістю цукру.

5.Це ще смачніше після 1 - 2 - 3 - го розминки.