Порада книги; Їжте, що хочете; Автор Уве Ноп
Чому дієта не робить вас здоровими чи хворими?
Вездесуща пропаганда харчування щодо здорової та нездорової їжі, про хорошу та погану їжу, про ідеальну вагу та ідеальні розміри тіла набула сьогодні майже релігійних масштабів.
З одного боку, є прихильники органічної їжі та ті, хто підписується на дієту, з іншого боку, вегетаріанці та вегани постулюють споживання без м’яса, щоб покращити світ своєю харчовою ідеологією. Тоді є екстремальні типи, які визначають свою особистість насамперед за допомогою особливих форм харчування, наприклад, сирова їжа або їдці кам'яного віку. З іншого боку, учні з низьким вмістом вуглецю, які вважають, що «золотий шлях до харчового щастя» був знайдений з невеликою кількістю вуглеводів, здаються досить нешкідливими. На додаток до всіх цих ідеологій харчування, наша природна форма харчування, здається, ледве присутня у сприйнятті громадськими ЗМІ: людина, яка їсть, коли вона голодна, а саме те, що вона хоче, і що їй смакує - вільна від дієтичних правил і пропаганда.
Критичний аналіз понад 500 поточних результатів дослідження однозначно показує: немає наукових доказів того, що будь-яка форма харчування або навіть їжа робить вас хворими, здоровими, стрункими або жирними. Загальні правила харчування також не можна вивести із слабких даних досліджень харчування. Не існує здорового харчування для всіх.
Уве Ноп (нар. 1972 р.) - кваліфікований учений з питань харчування та медичний експерт з PR. З 1998 року працює у PR та комунікаціях у галузі харчування та медицини. Він добре знайомий з тим, як щоденна публікація занадто великої кількості «оздоровчих дурниць» потрапляє в голови людей, особливо про «здоровий спосіб життя та дієти». Своєю книгою він хотів би створити противагу цій псевдонауковій маніпуляційній машині якомога ближче до природи.
Електронна книга для зрілих їдачів
Ця книга особливо рекомендована людям, які, з одного боку, довіряють своєму тілу під час їжі, але з іншого боку доводиться боротися із докорами сумління через невідповідність їх власної харчової поведінки та загальновизнаної "здорової" дієти: я справді можу робити це о десятій годині ночі з’їсти тарілку спагетті, не жируючи? Чи захворію я на рак, тому що я їжу м'ясо щодня? Чи пересихають мої органи, бо я не можу пити 2 літри води на день? Я залежний від цукерок? Можливо, мені краще їсти “здоровий” хліб з цільного борошна або мюслі замість білих булочок з Нутеллою або кукурудзяними пластівцями?
Усі ці зайві питання, які пропагують рослини у свідомості багатьох людей, лише ускладнювали життя, нічого іншого. "Тож позбудьтесь цієї псевдонаукової дієтичної клітковини у своїй голові і виганяйте всю" команду здорового харчування, що розпалює страх ", - рекомендує Ноп, який був би радий, якщо б його електронна книга підтвердила (нову) кулінарну філософію його читачів: Я не збираюся дозволяти цій харчовій нісенітниці рухати мене далі!