Квашена капуста Заквашені овочі такі здорові - ЧІП
Квашена капуста дуже корисна, оскільки містить цінні молочнокислі бактерії у свіжому, непастеризованому та не нагрітому стані, що корисно для кишечника та імунної системи. Рослинні волокна в капусті - це також здорові харчові волокна, якими живляться бактерії.
Будьте здорові з квашеною капустою
Ті, хто регулярно їсть квашену капусту, забезпечують свій кишечник хорошими молочнокислими бактеріями. Вони важливі для багатьох функцій в організмі. Крім усього іншого, вони створюють в організмі кисле середовище, в якому віруси, бактерії, грибки, мікроби та шкідливі кишкові бактерії не почуваються комфортно.
- Зараз добре відомо, що здоров’я знаходиться в кишечнику. Однак у флорі кишечника часто надто мало хороших кишкових бактерій, щоб ви могли забезпечити більш сприятливий баланс за допомогою квашеної капусти.
- Їжте виделку свіжої сирої квашеної капусти щодня перед їжею. Або їжте порцію ферментованих овочів кілька разів на тиждень, щоб отримати користь для здоров’я.
- Як варіант, можна випивати склянку соку квашеної капусти щодня перед їжею. Це також повинно бути свіжим і непастеризованим.
- Замість квашеної капусти будь-який інший овоч можна ферментувати і покрити молочнокислими бактеріями. Якщо ви не любите капусту, чому б не спробувати молочно-кислий огірок, моркву чи буряк, наприклад.
Що слід врахувати з квашеною капустою
Якщо ви хочете зберегти здоров’я з квашеною капустою та зміцнити імунітет, зверніть увагу на якість трави.
- В органічних магазинах ви можете знайти свіжопродовольчу квашену капусту, змішану з морською сіллю. Слід уникати трав, приправлених кухонною сіллю, оскільки кухонна сіль є неповною і тому створює дефіцит у вашому організмі.
- Морська сіль або кам’яна сіль, навпаки, є природними і повноцінними. Вони містять усе, що потрібно організму для розщеплення та утилізації солі, і тому не викликають симптомів дефіциту. Це означає, що організм не повинен черпати відсутні запаси мінералів із запасів, кісток або м’язів.
- Квашена капуста також повинна бути непастеризованою, і ви також не повинні її нагрівати, інакше молочнокислі бактерії загинуть. Тоді він все ще може мати приємний смак, але вже не приносить такої ж користі для кишкового середовища.
- Якщо ви їсте пастеризовану або підігріту квашену капусту, ви все одно можете отримати користь з рослинних волокон, що містяться в ній. Це природні волокна, які служать їжею для здорових кишкових бактерій. Їх також багато в свіжій капусті та багатих клітковиною овочах.
Щоб кишкова флора була здоровою, регулярно складайте на стіл свіжу квашену капусту або сирі овочі. Або просто покладіть його собі, щоб зберегти цінні молочнокислі бактерії. Як це зробити, ми покажемо вам у наступній підказці. У ньому ми представляємо вам найкращі рецепти ферментованих овочів.