Квашена капуста зі свинячим черевом

Щирий низьким вмістом вуглеводів Харчування легко готується з одного горщика. Свинячий живіт з квашеною капустою особливо смачний, якщо його вишукувати разом із зеленню та спеціями.

свинячим

  • Порт: 4-й
  • Час: 100 хв
  • Статус: дуже легко
  • ккал: 599
  • KH: 13 г.
  • E: 26 г.
  • Q: 47 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

  • 500 г квашеної капусти, зі склянки
  • Всього 600 г свинячого черева
  • 4 цибулини
  • 2 чайні ложки діжонської гірчиці
  • Цілий Піменто
  • Гвоздика
  • 1 чайна ложка насіння кмину
  • 2 лаврових листа
  • 500 мл м’ясного бульйону
  • морська сіль
  • перець
  • 2 ст. Ложки оливкової олії

підготовка

Вимити свинячий черев і обсушити, а потім гострим ножем нарізати скибочками • Заправити скибочки сіллю і перцем і змастити гірчицею • Нагріти олію на сковороді і обсмажити скибочки з обох боків.

Очистіть цибулю від шкірки і наріжте кільцями • Обсмажте цибулю до золотисто-жовтого кольору на сковороді • Покладіть квашену капусту в каструлю і розподіліть на ній половину цибулі • Додайте насіння кмину, лавровий лист, гвоздику та запашний перець і, нарешті, зверху свинячим черевом з рештою цибулі.

Додайте м’ясний бульйон і тушкуйте на повільному вогні, поки м’ясо не стане м’яким, а бульйон майже не пересмажиться • Розкладіть скибочки м’яса на тарілках • Приправте квашену капусту сіллю, при необхідності трохи підсолоджуйте і подавайте до м’яса.

Бажаємо приємного апетиту!

* вся харчова інформація розраховується на порцію