Квасолевий крем-суп Рецепти Лора Адамаче

Квасолевий крем-суп в хлібних кошиках, рецепт швидкого квасолевого супу

Квасолевий крем-суп це чудово! Чесно кажучи, я не думаю, що існує рецепт квасолі, який мені не подобається. Ще з дитинства я був першим за столом, коли мама їла квасолю або биту квасолю. Вчора було для нас дуже погано, дощ, холод, туман, осінній день не зовсім вдалий.

Я не мав нічого готового до обіду, і хоча спочатку думав приготувати картопляний пиріг, я вибрав цей смачний квасолевий крем-суп у кошиках з хлібом. Кошики божевільні! Ідеально підходять для крем-супів або салатів, вони хрусткі і не розм’якшуються приблизно через 2-3 години після того, як ми додаємо в них крем-суп.

Я пройшов тест вчора, тому спробуйте їх без обережності. Мої кошики були маленькі, але якщо ви хочете, можете зробити їх більшими. І якщо у вас криза часу, як я вчора, і ми не можемо зварити квасолю, ми можемо використовувати банку білої квасолі з інгредієнтами.

Крем-суп з квасолі - Інгредієнти (4 порції)

  • 500 г білої квасолі (2 консерви)
  • 1 л овочевого супу/води
  • 200 г очищеної червоної картоплі
  • 100 г очищеної моркви
  • 1 середня цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • приблизно 1 чайна ложка солі
  • 1 невелика гілочка розмарину
  • 2 свіжі листя шавлії
  • 1/2 чайної ложки тертого чебрецю
  • 30 г вершкового масла (за бажанням)

Хлібні кошики - Інгредієнти (10 штук)

  • 300-350 г борошна
  • 160 мл трохи теплої води (ні гарячої, ні холодної)
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 чайна ложка солі
  • 1/2 чайної ложки тертого цукру
  • 3 г зневоднених дріжджів
  • 1 столова ложка свіжорубаного розмарину

Крем-суп з квасолі - підготовка

  • Поставте олію в казан на повільний вогонь. Коли воно нагріється, додайте цибулю і часник, дрібно нарізані, і моркву, нарізану кубиками. Пасеруйте їх приблизно 1 хвилину, а потім додайте овочевий суп, нарізану кубиками картоплю і відціжену і промиту білу квасолю під струменем холодної води. Додайте розмарин, шавлію та чебрець і накрийте горщик кришкою.
  • Варіть суп 20 хвилин, а потім вимкніть вогонь. Вийміть овочі з супу, видаліть гілочку розмарину і процідіть їх, поки не вийде дрібне пюре. Додайте овочевий суп над пюре, поки не отримаєте бажану консистенцію.
  • Поставте суп назад у казан, додайте сіль та масло і варіть ще 10 хвилин на середньому вогні.
  • Вимкніть вогонь і дайте квасолевому крем-супу відпочити.

рецепти

Хлібні кошики - Приготування

  • Покладіть борошно в миску, додайте дріжджі і цукор і перемішайте. Додайте воду та олію і починайте замішувати. Коли тісто стане густим, додайте сіль і подрібнений розмарин.
  • Вимішуйте, поки не отримаєте еластичне і однорідне тісто.
  • Накрийте миску харчовою поліетиленовою плівкою і дайте їй піднятися протягом 30 хвилин.
  • Після того, як воно піднялося, викладіть тісто кошиків на стіл, злегка присипаний борошном, в лист товщиною близько 7-8 мм.
  • Ми вирізаємо його круглою формою. Гуртки повинні бути трохи більше форми, яку ми будемо випікати. Я використовувала форму булочки.
  • Переверніть форму здоби догори дном і змастіть форми оливковою олією.
  • На кожну фігуру ми розміщуємо коло і формуємо його так, щоб він прийняв форму кошика.
  • Дайте кошикам піднятися ще 20 хвилин, а потім випікайте їх у розігрітій духовці до 200 ° C, протягом 15-20 хвилин або поки вони рівномірно не підрум'яняться.
  • Вийміть форму з духовки, витягніть кошики і поставте їх на решітку, де ми дамо їм повністю охолонути.

квасолевий

  • Подавайте крем-бобовий суп у хрустких хлібних кошиках.