Квасоля - ідеальна клітковина

Оновлено: 06 серпня 2020 р

ідеальна

Пов’язані статті

Велике дослідження з питань раку товстої кишки

Японські дослідники провели семирічне дослідження. Вони обстежили понад 43 000 людей у ​​віці від 40 до 79 років. Всі вони мали високий ризик раку, і всі вони споживали дуже мало клітковини.

Чим більше клітковини учасники дослідження поглинали через споживання квасолі, тим меншим став ризик розвитку раку товстої кишки. Особливо це стосувалося чоловіків-учасників. Дослідження показало, що саме клітковина з квасолі мала більший вплив на статистику раку товстої кишки, ніж будь-яке інше джерело клітковини.

Квасоля має антиканцерогенну дію

Інші дослідження показують, що клітковина в квасолі, така як нут, не дозволяє організму засвоювати канцерогени (речовини, що викликають рак). Чим менше ви вживаєте канцерогенів, тим більше шкоди запобігається вашим клітинам, тканинам вашого тіла та вашим органам. Це також зменшило ризик розвитку раку.

Квасоля містить антиоксиданти, які природним чином борються із вільними радикалами. Вільні радикали руйнують клітинну тканину в процесі окислення, що може призвести до раку. Антиоксиданти нейтралізують вільні радикали ще до того, як вони навіть можуть заподіяти хаос.

Квасоля - потужний антиоксидант

Грецькі дослідники протестували екстракти одинадцяти різних бобових культур (боби теж бобові!) І виявили, що всі перевірені екстракти змогли нейтралізувати вільні радикали. Але не тільки це! Більшість з них також змогли захистити ДНК людини, тобто наш генетичний матеріал, від окисних пошкоджень. Одне лише це може пояснити, чому квасоля має такий величезний потенціал інгібування раку.

Квасоля як профілактика раку молочної залози

Як квасоля може запобігти розвитку раку молочної залози у жінок? У дослідженні 90 000 молодих медсестер ті жінки, які їли квасолю або сочевицю принаймні двічі на тиждень, показали найнижчий ризик розвитку раку молочної залози.

Експерти припустили, що флавоноїди - ці речовини також є фітохімікатами - блокують вільні радикали, захищаючи тим самим клітини організму від окисного пошкодження і в кінцевому підсумку вбиваючи ракові клітини. Тому їжте квасолю або сочевицю для профілактики раку молочної залози принаймні двічі на тиждень.

Харчові волокна зменшують ризик раку товстої кишки

У квасолі міститься багато клітковини, яка накопичується неперетравленою в кишечнику для ферментації бактеріями, що там живуть. Процес бродіння створює речовину, яка має протизапальну дію, а також бореться з ненормальним ростом клітин, що може призвести до раку.

Крім того, неперетравлювана клітковина в бобах забезпечує їх дуже низьку глікемічну цінність. Одним з корисних аспектів здоров’я при вживанні їжі з низьким вмістом глікемії є те, що споживання її призводить до зниження ризику раку товстої кишки.

Теоретикоцентричність часто мимоволі призводить до ненаукової суб’єктивності. Тому дослідники вирішили перевірити свої теорії на практиці. Для цього вони обстежили пацієнтів, яким раніше видаляли поліпи в кишечнику, і змінили свій раціон, щоб учасникам дослідження дали більше вареної квасолі, щоб їсти.

Приблизно через чотири роки вчені нарешті виявили, що люди, які їли найбільше квасолі, мали на 65% нижчий ризик розвитку поліпів у кишечнику.

Квасоля забезпечує фолієву кислоту

Ще однією важливою речовиною для профілактики раку є фолієва кислота, яка міститься у вітамінах групи В - боби також є прекрасним джерелом їжі для цього. Вживання їжі, багатої фолієвою кислотою, зменшує ризик раку підшлункової залози та товстої кишки.

Крім того, фолати допомагають будувати та відновлювати нашу ДНК. Якщо людина проковтне недостатню кількість фолієвої кислоти, це може призвести до генетичного пошкодження. Однак фолієву кислоту слід вживати лише в натуральному вигляді - за допомогою дієти. Наукові дослідження показують, що добавки фолієвої кислоти можуть бути більш канцерогенними, ніж захищають від раку.

Квасоля проти раку простати

Підійде будь-який вид квасолі - будь то запечена квасоля, квасоля, біла квасоля, чорна квасоля, нут або квасоля Ліма. Всі вони знижують ризик раку товстої кишки. До речі, чим більше бобових їдять чоловіки, тим менший ризик розвитку раку простати.

Різні дослідження показали, що споживання великої кількості бобових (включаючи квасоля, сочевиця та горох) може зменшити ризик раку простати. Якщо одночасно не використовується жодна форма м’яса, цей відсоток ще більше зростає.

Квасоля та діабет 2 типу

Такі бобові, як квасоля, мають дуже низьку глікемічну цінність (ГІ). GI повідомляє, як швидко підвищується рівень цукру в крові після того, як ви з’їли певну їжу. Їжа з високим GI призводить до швидкого підвищення рівня цукру в крові, тоді як їжа з низьким GI - наприклад, квасоля - зростає повільніше і рівномірніше.

Існують різні дослідження, які показують, що дієта, заснована на високоглікемічній їжі, майже вдвічі збільшує ризик розвитку діабету 2 типу. Крім того, така дієта збільшує ризик розвитку серцевих захворювань.

Їжа з високим ГІ спричиняє різкий ріст цукру в крові, в результаті чого підшлункова залоза виділяє більше інсуліну. Якщо дієта складається переважно з їжі з високим ГІ (як це звично сьогодні), функція підшлункової залози поступово слабшає. Вироблення інсуліну зменшується все більше і більше, що в підсумку призводить до діабету.

Квасоля підтримує схуднення

Однак, навіть якщо ви вживаєте трохи калорій від споживання квасолі, ви додаєте в організм загальну кількість, тому ви все одно худнете. А квасоля не тільки тримає вас стрункою, вона також забезпечує велику кількість клітковини та калію, одночасно маючи низький вміст жиру та вуглеводів. Крім того, квасоля є чудовим джерелом білка, який допоможе вам зберегти ідеальну вагу, яку ви досягли.

Квасоля на підвищений рівень холестерину

Якщо у вас високий рівень холестерину, ви можете випивати півсклянки квасолі на день, щоб покращити рівень холестерину. Якщо ви інакше здорові, ця щоденна порція квасолі допоможе знизити рівень холестерину.

Квасоля при атеросклерозі

Згаданий вище антиоксидантний ефект інгредієнтів квасолі також позитивно впливає на профілактику атеросклерозу. Антиоксиданти квасолі борються із вільними радикалами в організмі, перш ніж вони зможуть окислити власний холестерин в організмі.

Окислений холестерин ЛПНЩ сприяє розвитку атеросклерозу. Крім того, деякі флавоноїди, які також містяться в бобах, протидіють адгезії тромбоцитів і жирових відкладень в артеріях. Це також протидіє розвитку артеріосклерозу. У цьому контексті настійно рекомендується чорна квасоля, червона квасоля, квасоля та сочевиця.

Розумієте, бобові - це чудова їжа, яка багато в чому корисна для здоров’я.

Дистанційне навчання, щоб стати цілісним дієтологом

Вас цікавить, що міститься в нашій їжі, і хочете знати, як поживні та життєво важливі речовини впливають на організм? Ви хочете здорового життя для себе, своєї родини та інших людей? Дієтологи популярні, але часто цілісний аспект, необхідний для стійкого здоров'я, забувається під час надання порад. В Академії натуропатії ви дізнаєтесь про зв’язок між способом життя та дієтою, а також фізичним та психологічним самопочуттям.

Академія натуропатії навчає таких зацікавлених людей, як ти 16 місяців, щоб стати цілісним дієтологом назовні Замовте безкоштовну інформаційну брошуру тут

Цю статтю варто прочитати?

Поділіться цією статтею

набрякати

  • Джордінсон М та співавт., "Агглютинін Vicia faba, лектин, присутній у квасолі, стимулює диференціацію недиференційованих клітин раку товстої кишки". Ну. 1999 травень; 44 (5): 709-14. (Аглютинін Viciafaba, лектинінові боби, стимулює диференціацію недиференційованих клітин раку товстої кишки.)
  • Мерфі Н та ін., "Споживання харчових волокон та ризики раку товстої кишки та прямої кишки в рамках європейського проспективного дослідження раку та харчування (EPIC)". PLoS Один. 2012; 7 (6): e39361. doi: 10.1371/journal.pone.0039361. Epub 2012 22 червня.
  • Wakai K et al., "Харчові волокна та ризик колоректального раку в японському спільному когортному дослідженні". Біомаркери раку Епідеміол Поперед. 2007 квітня; 16 (4): 668-75. (Харчові волокна та ризик раку товстої кишки в японському спільному когортному дослідженні.)
  • Mittal G et al., "Захисна роль клітковини насіння нуту на токсичність, спричинену N-нітрозодіетиламіном, у щурів з гіперхолестеринемією". Опитуйте токсикол Патол. 2009 липень; 61 (4): 363-70. doi: 10.1016/j.etp.2008.07.006. Epub 2008, 25 листопада. (Захисна роль клітковини з лушпиння нуту на токсичність, спричинену N-нітрозодіетиламіном, у щурів з гіперхолестеринемією.)
  • Adebamowo CA та ін., "Дієтичні флавоноли та багаті флавонолом продукти харчування та ризик раку молочної залози". Int J Рак. 2005 20 квітня; 114 (4): 628-33. (Флавоноли з їжі та споживання продуктів, багатих флавонолом, та ризик раку молочної залози.)
  • Magee PJ et al., "Нут (Cicer arietinum) та інші концентрати інгібіторів протеази рослинного походження пригнічують проліферацію клітин раку молочної залози та простати in vitro". Рак Нутра. 2012; 64 (5): 741-8. doi: 10.1080/01635581.2012.688914. Epub 2012, червень 4. (Нут (Cicer arietinum) та інші концентрати інгібіторів протеази з рослин пригнічують проліферацію клітин раку молочної залози та простати in vitro.)
  • Duthie SJ. "Дефіцит фолієвої кислоти та рак: механізми нестабільності ДНК". Br Med Bull.1999; 55 (3): 578-92. (Дефіцит фолієвої кислоти та рак: механізми нестабільності ДНК.)
  • Duthie SJ та співавт., "Фолієва кислота, стабільність ДНК та новоутворення колоректальної кишки". Proc Nutr Soc. 2004 листопад; 63 (4): 571-8. (Фолієва кислота, стабільність ДНК та колоректальні новоутворення.)
  • Wien TN et al., "Ризик раку за допомогою добавок фолієвої кислоти: систематичний огляд та мета-аналіз". BMJ Open. 2012, 12 січня; 2 (1): e000653. doi: 10.1136/bmjopen-2011-000653. Роздрукувати 2012. (Ризик раку фолієвою кислотою: систематичний огляд та мета-аналіз.)
  • Колонель Л.Н. та співавт., "Овочі, фрукти, бобові та рак передміхурової залози: багатоетнічне дослідження з контролем за випадками". Біомаркери раку Епідеміол Поперед. 2000 серпня; 9 (8): 795-804. (Овочі, фрукти, бобові та рак передміхурової залози: багатоетнічне дослідження на випадок хвороби).
  • Дженкінс DJ та ін., "Вплив бобових культур як частини дієти з низьким глікемічним індексом на контроль рівня глікемії та фактори ризику серцево-судинної системи при цукровому діабеті 2 типу: рандомізоване контрольоване дослідження". Arch Intern Med.2012, 22 жовтня: 1-8. doi: 10.1001/2013.jamainternmed.70. (Вплив бобових як частини дієти з низьким глікемічним індексом на контроль глікемії та фактори ризику серцево-судинної системи при цукровому діабеті 2 типу: рандомізоване контрольоване дослідження.)
  • Celleno L et al., "Дієтична добавка, що містить стандартизований екстракт Phaseolus vulgaris, впливає на склад тіла чоловіків та жінок із надмірною вагою". Int J Med Sci. 2007, 24 січня; 4 (1): 45-52. (Дієтична добавка зі стандартизованим екстрактом Phaseolus vulgaris (квасоля) впливає на склад тіла чоловіків та жінок із надмірною вагою).
  • Баццано Л.А. та ін., "Споживання несоєвих бобових знижує рівень холестерину: мета-аналіз рандомізованих контрольованих досліджень". Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2011 лютого; 21 (2): 94-103. doi: 10.1016/j.numecd.2009.08.012. Epub 2009, 25 листопада. (Споживання несоєвих бобових знижує рівень холестерину: мета-аналіз рандомізованих контрольованих досліджень.)
  • Fuhrman B, Aviram M. "Флавоноїди захищають ЛПНЩ від окислення і послаблюють атеросклероз". Curr Opin Ліпідол. 2001 лютого; 12 (1): 41-8. (Флавоноїди захищають ЛПНЩ від окислення та зменшують атеросклероз.)

Повідомлення з питань охорони здоров’я

Ця інформація передається, наскільки мені відомо, і я впевнений. Вони призначені виключно для зацікавлених осіб та для подальшого навчання і жодним чином не можна розуміти як діагностичні чи терапевтичні вказівки. Ми не несемо жодної відповідальності за збитки будь-якого виду, що виникають прямо чи опосередковано внаслідок використання інформації. Якщо ви підозрюєте захворювання, проконсультуйтеся зі своїм лікарем або альтернативним лікарем