Квебекські сушені білі гриби, смачний інгредієнт
Боровик - це дикий гриб, який родом з Італії, завширшки від 2,5 до 25 см. Він не піддається культивуванню, що робить його відносно дорогим інгредієнтом. У Квебеку його зазвичай збирають у період із серпня по вересень.
Висушені білі гриби, або свіжий, відомий своїм дерев’яним смаком, який дуже вишуканий. За межами Європи, особливо в Квебеку та решті Канади, він в основному продається у зневодненому вигляді. Нічого серйозного, оскільки це не шкодить його смаку та його користі.
Навіщо вибирати сушені білі гриби?
Почнемо з переліку переваг зневоднених білих грибів.
Це перше легше знайти ніж свіжі білі гриби. Більше того, він зберігається протягом тривалого часу і не втрачає свого смаку чи користіs. Зневоднений гриб, з іншого боку, легко регідратати (див. Нижче).
Приготування та зволоження сушених білих грибів
Використання сушених білих грибів може бути різноманітним і різноманітним. Ви можете спробувати безліч рецептів з цим інгредієнтом. Будьте обережні, готуючи його, обов’язково готуйте його повністю, оскільки будь-який білок, який він містить, може дратувати ваш шлунок.
Відносно гідратація сушених білих грибів, Все дуже просто: готуйте їх на повільному вогні кілька хвилин у воді, а потім спорожніть останню, перш ніж повторити цю маніпуляцію вдруге. Потім можна використовувати гриби так, ніби вони свіжі. Інший, більш простий прийом - покрити їх водою і дати їм просочитися протягом 15 хвилин. При такому підході важливо економити воду для регідратації для приготування соусу, ви можете використовувати її для деглазування сковороди.
Рецептів не бракує. Але щоб це було просто, ви можете додати білі гриби в омлет або як супровід до риби або стейка. Використання та приготування цього гриба має стати звичкою, ви можете включити його майже в будь-яку з улюблених страв. Білі гриби також чудово підходять для приготування різотто, наприклад.
Ціна та наявність в Інтернеті
Як ми вже згадували, сушені білі гриби можуть виявитися досить дорогими. Однак ви можете знайти їх в Інтернеті за розумними цінами, незабаром, наприклад, у нашому магазині.
Cep: користь для вашого здоров'я
Вітамін В1
Білі гриби багаті на тіамін, вітамін В має велике значення, оскільки він дозволяє розбавляти цукри в організмі. Це також зміцнює нервову та серцево-судинну системи.
Вітамін В6
Вітамін В6 зміцнює вашу імунну систему. Це сприяє кращому засвоєнню жирів, вуглеводів та амінокислот, одночасно сприяючи зміцненню лімфатичних вузлів. Цей вітамін також допомагає регулювати рівень глюкози в крові.
Вітамін В9
Сушені білі гриби дадуть вам фолієву кислоту, важливий вітамін групи В правильне функціонування печінки.
Вітамін В12
Цей вітамін корисний для неврологічні функції вашого тіла. Він також відіграє ключову роль у еритроцитів і нервової системи.
Харчові волокна
Зневоднені та свіжі білі гриби завантажені харчовими волокнами. Ці останні стимулюють травлення, вони можуть допомогти полегшити порушення травлення або запор.
Калій
Калій є важливим мінералом, який допомагає в регуляція рідин, синтезу білка і що сприяє здоров’ю серцево-судинної системи. Регулярне його вживання було б корисно для боротьби з ризиком інсульту та гіпертонії.
Цеп містить його багато, цинк є підтримує імунну систему, травлення, контроль рівня цукру в крові та обмін речовин.
Мідь
Мідь - важливий мінерал, який важливий для ріст тіла І багато іншого.
Харчова інформація на 100 грам: