Квеке з лимоном (торт; бісквіт); Рецепти Cook T; 1-Qu; дзьоб

Підготовка:
15 хвилин

квеке

Кулінарія:
40 хвилин

Врожайність

Закуски - Економні - Легкі та прості - Фрукти - Щотижневі рецепти - Вегетаріанські

Інгредієнти

Основні інгредієнти

  • 180 мл (¾ склянки) цукру
  • 125 мл (½ склянки) вершкового масла, пом’якшене
  • Цедра і сік 1 лимона *
  • 2 яйця
  • 10 мл (2 ч. Ложки) розпушувача
  • 250 мл (1 склянка) борошна Нутрі
  • 15 мл (1 ст. Л.) Цукру (за бажанням)

Підготовка

Основні кроки

  1. Розігрійте духовку до 160 ° C (325 ° F). Поставте решітку в центр духовки.
  2. Змастіть каструлю для хліба 23 см х 12 см (9 х 5 дюймів) і покладіть смужку пергаментного паперу такої ж ширини, але довшу, ніж сковорода, для полегшення лиття.
  3. У великій мисці та за допомогою електричного міксера (міксера) збивайте на високій швидкості цукор, масло, цедру лимона та сік, поки суміш не стане однорідною та білуватою. Цей крок займає близько 5 хвилин.
  4. Додайте яйця і збивайте на високій швидкості, щоб отримати легку і об’ємну суміш.
  5. Посипте розпушувачем під дрібним дощем суміш і негайно збийте, щоб вона добре змішалася.
  6. Збийте на низькій швидкості, поступово вводите борошно, потроху.
  7. Коли борошно добре інтегрується, збийте на максимальній швидкості, щоб отримати легке і об’ємне тісто.
  8. Вилийте тісто у форму для хліба.
  9. Випікайте 30 хвилин, припорошіть верх пирога цукром, якщо бажаєте, і продовжуйте випікати 10 хвилин або поки зубочистка, вставлена ​​в центр пирога, не вийде чистою. Дайте охолонути перед розливанням.

Примітка

* Цедра лимона складається з двох частин: жовтої частини, цедри, яка запашна і яка містить весь цитрусовий аромат, і білої частини, під гіркою цедрою. Тому бажано уникати його натирання!

Фокус

Щоб отримати з лимона якомога більше соку, протягом декількох секунд перемістіть його в мікрохвильову піч і розкачайте на твердій поверхні перед різанням. Важкі лимони обіцяють більше соку!

Примітка

Зберігає 7 днів у холодильнику або 3 місяці в морозильній камері.

Фокус

Щоб отримати об’ємний пиріг, важливо добре збивати заготовку на кожному кроці, щоб у неї входило достатньо повітря, що дозволяє пирогу краще розширюватися під час випікання.

Примітка

Час приготування може змінюватися залежно від типу використовуваної форми. Торти, як правило, випікаються і підрум'янюються швидше на сковородах із темного металу та пірексу, ніж на сковородах зі світлого металу. Слідкуйте за приготуванням: коли верх пирога золотисто-коричневий, а зубочистка, вставлена ​​в центр, виходить чистою, це знак того, що квек готовий!

Харчова цінність

  • Калорії 209
  • Білок 3 г.
  • Ліпіди 11 г.
  • Вуглеводи 27 г.
  • Волокна 1 г.
  • Натрію 182 мг