Квітень 2020 р .; Втрата ваги

Уявна/кулінарна подорож Італією

Як італійська кухня ... Я б сказав, ідеально, якби в їх чудовій піці та макаронах не було стільки вуглеводів.

І коли ви їдете у відпустку, ви не можете втриматися від цього, що зрозуміло, бо вони смачні. Там ми їх схвильовано їмо, а коли їдемо додому, думаємо повернутися. Звичайний.

Але вдома ми можемо готувати їх майже однаково. Я б сказав, що це точно здоровіше.

Те, що я пропоную сьогодні, поки ми не почнемо переїжджати до найкращих макаронних закладів, - це більш дієтичний рецепт. Я завжди думаю, що рецепт можна адаптувати з будь-якого місця до чогось більшого ... для схуднення.

Недоліком рецепту гарбузової пасти, який я отримав як рекомендацію з Італії, є те, що в ньому є масло, в якому плавиться їх дрібно нарізаний кабачок (кабачок), поверх якого додається сушений часник. Але гаряче масло в поєднанні з макаронами - це не зовсім те, що нам потрібно в дієті для схуднення, тому що макаронне борошно не надто добре засвоюється насиченими жирами у вершковому маслі.

Я змінила рецепт і використовувала олію холодного віджиму, в яку клала подрібнений гарбуз, але не дуже дрібну. Я поклав подрібнену цибулю та зелений часник, щоб зробити більше клітковини. Ця весняна зелень більш ароматна, я кажу, ніж сушений часник. Ось так кабачки зазеленіли.

Пір’я зроблене з твердих сортів пшениці і має дуже мало оливкової олії, якою я їх обсипав після того, як зцідив. Я не сподіваюся, що якийсь італієць скопіює мій рецепт. Але якщо він це зробить, він обов’язково проб’є соус на тарілці з невеликою кількістю фокаччі. Це звичка ...

Менше солі, більше спецій

Насправді в кольоровій урді на цьому плато немає солі. Це було б зайвим і переплутало б смачні смаки спецій.

Це схоже на іграшку, і це було тоді, коли я вирізав скибочку урди на геометричні фігури. Це насправді фокус. Блюдо готове для тих, хто не може їсти просту урду з двох дуже серйозних причин: її важко ковтати, а смак дуже поганий.

Я прокатував фігури з одними з найароматніших спецій, які були в мене в будинку. Ось так я хочу, щоб він мав приємний смак, оскільки урда - це молочний продукт з найменшою кількістю казеїну, і це робить його дуже легкозасвоюваним порівняно з усіма іншими сирами. У ньому також дуже мало жиру, а це означає, що при дієті, де ви хочете суворо контролювати споживання жиру, це допомагає вам. Є серйозні причини переконати когось споживати його якомога частіше.

Те, що я намалював, також може бути ідеальною їжею, якщо ви перебуваєте на стадії зменшення споживання солі, і вам складно так готувати. Ви більше не відчуваєте необхідності солити, оскільки насиченість смаків змінює уподобання ваших смакових рецепторів. Оливки містять занадто багато солі в цій комбінації, але вони чудово поєднуються з тим, що вони приносять як жир у тарілці.

Спеціями я вибрав куркуму, гостру паприку, базилік, насіння чіа та сім спецій. Ця остання суміш, яка є основою спецій ліванської кухні, смачна над урдою. А ліванці використовують його лише над м’ясом. Гріх.

А піца може бути для схуднення

Звичайно, якщо ви робите стільницю з білого борошна, яка не має поживних речовин і яка змушує вас багато їсти, ця піца товстіє. Це також робить вас товстішим, якщо на ньому є комбінації інгредієнтів, які не засвоюються разом, і ви вже знаєте, що це призводить до збільшення ваги.

Ми взяли до уваги кілька умов, щоб надати вам мужності їсти піцу, коли ви хочете схуднути. Кількість також має значення, але ви напевно зможете зробити це правильно для себе.

щоб калюжа житнього борошна, по можливості грубого, була повною
вибрати рецепт стільниці, який довгий час залишається смачним у холодильнику, щоб я міг трохи їсти під час їжі
поєднувати лише ті інгредієнти, які добре засвоюються разом
покласти достатньо інгредієнтів щодо стільниці, щоб відчути ситість, як тільки я з’їм.

Зверху роблять так: 2 склянки цільного житнього борошна, 1 склянка води, 2 столові ложки олії, приблизно 10 грамів дріжджів і трохи (дуже дрібного) цукру. Додайте кілька своїх улюблених спецій, таких як базилік, чебрець, орегано, і вимісіть, щоб дихати близько 20 хвилин. Через годину залишення тіста підніматися, викладіть його на папір для випікання у великому піддоні, щоб верх став тонким. Я поклав зверху лише оливки, сир та гриби, а перед тим змастив верх томатним соусом.

Подається на пеньку, звичайно, це відрізняється від будь-якої піци.

Прислухайтеся до своєї тяги, є рішення не набирати вагу

Кожного разу, коли ми складаємо список того, що нам найбільше подобається їсти, ми швидко говоримо собі "як шкода набирати вагу".

Більшість бажаних нам ласощів можна адаптувати, коли ви вирушаєте на шлях схуднення. Ви повинні визнати, що ви єдиний, хто може це зробити.

Сьогоднішній приклад - найбільше задоволення серед десертів, а саме морозива. Кульмінація полягає в тому, що я люблю їсти його в усі пори року, крім літа. Це трохи дивно, але пояснення полягає в тому, що мені занадто жарко їсти щось таке холодне.

На мою думку, немає морозива, яке ви можете придбати в упаковці, що не містить занадто багато Е та набагато більше цукру, порівняно з моїм бажанням харчуватися здорово. Є кілька кустарних морозивних магазинів "з натуральними інгредієнтами", але в яких також використовується багато синтетичних речовин.

І тоді чи не краще це зробити самому? І є ще багато цікавих рецептів. Я вирішив поважати принаймні деякі умови:

не вживати молоко, їжа не рекомендується дорослим через нездатність організму засвоювати казеїн.
не вживати цукор, бо я з ним воюю
не використовувати будь-які кулінарні вершки через неприйнятний відсоток жиру для здорового харчування
не використовувати крохмаль або інші речовини, які часто використовуються в кондитерських фабриках для зв’язування інгредієнтів

Здається, існує багато умов, але є рішення. У тому, що ви бачите, є банан, столова ложка какао, столова ложка пилку, 2 столові ложки кокосового напою та 2 чайні ложки сиропу агави.

А рецепт простіший, ніж ви думаєте: наріжте банан скибочками і заморозьте його принаймні на 4 години. На половину з них вам потрібна ложка напою, який ви хочете з кокосового, сої або вівса, який ви додаєте над замороженими скибочками, а потім додаєте те, що хочете. Я вибрав половину банана, щоб додати столову ложку какао, а іншу столову ложку пилку. Я підсолодив його сиропом агави і додав трохи журавлини як соус. Жартую! Я дуже люблю журавлину.

Як готувати без важких металів

Різноманітність посуду для приготування як з точки зору матеріалів, з яких вони виготовлені, так і за способом їх використання, надзвичайно велике. Вони стають все більш і більш автономними, це означає, що ми більше не маємо жодної мети на кухні, а лише натискати кнопку. І вони стають все красивішими, ніби в спеціально розробленій для них вітрині можуть бути дрібнички.

Але харчування та все, що про нього написано, дає сигнали про те, що важкі метали дедалі частіше зустрічаються в нашому організмі. Одним із джерел є матеріал із посуду, який потрапляє до їжі дуже дрібними мікрочастинками. Список важких металів, якими ми «харчуємося», не має значення, головне, що ми не змушені перетравлювати будь-яку кількість.

Чесно сказати, що, коли вони нові, посуд з алюмінію, нержавіючої сталі, тефлону, емальованого листового металу ... тощо не представляє ніякої небезпеки. Очевидно, що захисний шар при правильному нанесенні не дозволяє контакту важких металів з їжею. Під час приготування їжі при високих температурах або при агресивному пранні для чищення цей шар зникає подряпинами або відшаруванням. Таким чином, інгредієнти, з яких виготовлені наші каструлі та каструлі, перетворюються, на жаль, на інгредієнти наших порцій на тарілці.

Найпростіший і найінтуїтивніший захід - не використовувати вживані страви. Наступним кроком є використання термостійкого скляного посуду, але будьте обережні, щоб не сколити його. Ви також можете вибрати нержавіючу сталь, але зверніть увагу на її опис на етикетці.

Я застосував ще один, і він супроводжується поверненням до традицій. Я використовую глиняні горщики. У них немає важких металів, якщо вони не пофарбовані небезпечними хімічними інгредієнтами і більшу частину часу знаходяться поза посудиною. Я зробив це з великою емоцією та радістю, що сидів поруч із гончарем, щоб готувати свої горщики, чашки для чаю та миски для супів.

Нут, томатний сік і корисний жир

Ми готуємо з їжі, купленої в мішках і коробках, тому що ми вже звикли до думки, що змінимо свій раціон. Ми можемо мати однакові поживні речовини та в ідеальних поєднаннях як для схуднення, але особливо для підтримки ваги. Просто трохи подбайте і особливо «перевиховайте» наші смакові рецептори.

Всі ми їмо нут, приготовлений у формі хумусу, і він ідеально підходить як для смаку, так і для засвоєння поєднання інгредієнтів. Але ми можемо повністю змінити смак вареного нуту, якщо змішати його з томатним соком.

Це я зробив після того, як нут, що залишився на ніч, дуже добре просочився. Окрім томатного соку, я додав трохи солі та трохи куркуми, оскільки це смачне поєднання цієї корисної та томатної спецій.

Оскільки в цій комбінації під рукою немає жирів, у мене були оливки. А якщо ви хочете, щоб воно було більш поширюваним, можете додати оливкову олію до нутового пюре з помідорами.

Здавалося, йому чогось не вистачає. Я знайшов той гострий перець. Але додайте, який ваш улюблений овочевий смак.

Квасоля паржоале з ... бобами

Навіщо поєднувати його, якщо готується у двох простих рецептах, у вас складається відчуття, що ви їсте дві різні їжі?

Ми хочемо готувати з безпечної їжі, а квасоля насправді. Ви вже знаєте, що вона багата рослинними білками, що в ній є клітковина, тому що вона допомагає перетравлювати їжу, смак на смак.

Квасоля погано засвоюється з м’ясом, і тому, що його люблять румуни, квасоля з циоланом не рекомендується під час дієти для схуднення. Існує ще один класичний румунський рецепт, а саме паржоале з квасолею.

Це я зробив. Я зварив 500 грам квасолі, вибраний асортимент з кольорової. Половину його змішав з олією, сіллю, чебрецем та часником. Другу половину я подрібнив більше, додав овочі, сіль, чебрець та 2 яйця. Отриману суміш я перетворила на кілька скибочок розміром з палець, які спекла в піддоні, на який клала лише папір для випічки. Я повернув їх лише один раз, випічка зайняла близько 30 хвилин.

Мариновані огірки можна упакувати у банку, якщо у вас немає риби протягом зими, і це все, що вам потрібно, крім нової формули паржуалу квасолі.

Природа, така, яка вона є

Ми всі заявляємо, що любимо природу, і я переконаний, що ми говоримо це настільки, наскільки вона нам пропонує. Коли ви хочете схуднути, ходіть на це, адже це додає вам більше сил, ніж ви думаєте.

Я перейшов до рівня балансу між тим, що вона мені пропонує, і тим, що я роблю замість цього. І я спробував оцінити "кількість емоцій", які вона запропонувала знати, скільки потрібно зробити, щоб заплатити за це право.

Протягом усього періоду, коли я багато подорожував пішки, на мотоциклі чи на машині, я часто зупинявся, щоб посидіти на траві, побачити зблизька ялинку, по-іншому запахнути будь-якого польового квітки, відчути, чи не сутінки інший образ у горах, на пагорбі чи на рівнині.

І натомість я отримав емоційну рівновагу, яка надзвичайно допомогла мені на шляху схуднення. Гнів, страх, тяга до солодощів, поспіх їсти поспіхом, відсутність терпіння до наступного прийому їжі були просто відібрані в мене станом, коли я отримував від природи те, що мені потрібно і не знав.

Актуальні не святкові образи, а деякі образи зі мною, в яких я сподіваюся побачити емоції, які заполоняють мене. Нижче наведені ті, в яких мій чоловік зробив мені корону, і я залишилася без мови за забагато красунь і щастя. Те, що він найталановитіша людина у світі, зробило його коронами, так? Або що на кожній із луків, де ми зупинили природу, чекало, коли це станеться зі мною? А може, після того, як я виходив з кожного поля, мій шлях до емоційної рівноваги - це все, що мені потрібно, щоб бути щасливим.?

Я став іншим любителем природи, захистивши її. І моє життя відбувається з діями, в яких я захищаю навколишнє середовище, тому що я багато ходжу, збираю відходи вибірково, я не заохочую споживчий стан і беру участь в акціях з охорони навколишнього середовища, бореться за це.

Я дуже мало роблю, але все ще прагну.

Ті самі волокна, але не зелені, а фасовані

Я називаю картину "4 хитрощі з волокнами". Вони не зелені, але такі ж хороші для нормального транзиту кишечника.

Існує багато захворювань, які викликають ознаки і навіть хронічний запор. Але є багато причин, які виникають із того, як ми живемо своє життя, і які залежать лише від нас.

Ходьба та рух будь-якого виду - це діяльність, яка, безумовно, допомагає нам нормально пройти в кишечник, але в цей період ми не маємо можливості практикувати їх, як звикли.

Весняна зелень та свіжі овочі, яких ми завжди чекали після зими, в якій ми пропали, не такі доступні, і ми особливо неохоче їх купуємо.

Ми проводимо багато часу в ліжку або на стільці, а це означає, що малорухливий спосіб життя - явище, яке з’явилося в нашому житті проти наших щоденних звичок.

Ми п’ємо менше води, оскільки спосіб нашого життя змінився, і нам важко адаптуватися до такої кількості змін.

Ми не можемо розраховувати на негайні зміни поведінки, але ми можемо визнати, що з точки зору харчування є кілька практичних та ефективних рішень для зменшення ризику того, що за певних умов з’являться наслідки запору.

Харчові волокна є надійною допомогою для нормального транзиту, і якщо ми обмежимося придбанням упакованих продуктів, ми можемо забезпечити свої потреби в цинку. Якщо ви до цього часу не купували деякі з перерахованих продуктів, тепер ви можете адаптувати свої рецепти на кухні, а також свої смаки, тому що, не забувайте, ваші смакові рецептори можна навчити.