L; Ансес дзвонить; вивчити наслідки; добавка Е171 (діоксид титану) в л; людина
На початку січня дослідники представили результати експерименту, проведеного приблизно на 20 щурах, половина з яких отримувала дієту, сильно доповнену Е171 (харчовою добавкою). Їх знахідка: миші групи під E171 показали "зниження активності імунної системи стінки кишечника". Крім того, у кінцевої частини кишечника (товстої кишки) у 4 з 10 щурів, які зазнали дії добавки, розвинувся б мікрозапальний грунт, «проти жодної з контрольної групи». Це були передпухлинні ураження товстої кишки - незлоякісна стадія канцерогенезу.
Як підкреслювали автори цієї роботи, з цих попередніх спостережень, проведених на такій невеликій вибірці, було неможливо зробити висновок про існування канцерогенного характеру добавки у щурів ... і тим більше у людини. Тим не менше, зазначають автори, такі спостереження виправдали "додаткове дворічне дослідження канцерогенезу (походження раку) з групами 50 самців щурів і 50 самок щурів".
Три міністерства у циклі
Розсудливість цих висновків контрастувала з політичною реакцією на них. Дійсно, міністерства, що відповідають за економіку, охорону здоров'я та сільське господарство, швидко оголосили про направлення до ANSES (Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці) "з метою визначення, чи харчова добавка E171 представляє можливу небезпеку для споживачів". 13 квітня відомство офіційно розпочало заклик вивчити "вплив на здоров'я" добавки. Це, в свою чергу, підкреслює "необхідність проведення [...] досліджень, необхідних для досконалої характеристики потенційних наслідків для здоров'я, пов'язаних з прийомом всередину" цієї добавки.
Однак агентство зазначає, що передчасно ставити під сумнів висновки Європейського Союзу щодо цього товару. Вона наполягає на цьому факті: ми ще не можемо "зробити висновок" про вплив на здоров'я людей. У вересні 2016 року Європейське управління з безпеки харчових продуктів (Efsa), агентство Європейського Союзу, відповідальне за оцінку ризиків у галузі харчових продуктів, дійшло до висновку, що поточний вплив споживачів E171 через продукти харчування "швидше за все не може спричинити ризик для здоров'я".
Наукові дані проти проблем асоціацій
Асоціація Agir pour l'Environnement, яка перелічила 150 продуктів, що містять цей барвник, закликала 12 квітня уряд Франції "нарешті взяти на себе свої обов'язки" та "заборонити добавку Е171" у їжу, судячи з того, що дослідження INRA було " попереджувальний сигнал ". "Читаючи висновок ANSES, терміновість полягає не в тому, щоб повідомити споживача, а в тому, щоб захистити його", - додала вона, судячи з того, що "бездіяльність уряду тепер відповідає за свою відповідальність".
Асоціація також зазначає, що міністр охорони навколишнього середовища Сеголен Роял оголосила в лютому в своєму твіті, що протягом тижня вона підпише указ "про маркування наноматеріалів у харчових продуктах", але це повідомлення не "не прослідковувались. Зв’язавшись з агенцією France Presse, міністерство запевнило, що цей указ буде опублікований найближчим часом.
Добавка Е171 або діоксид титану частково складається з наночастинок. Зазвичай використовується у харчовій та косметичній промисловості для відбілювання та помутніння зубних паст, кондитерських виробів або готових страв.