L; антиоксидантна дія флавоноїдів - Блог
Флавоноїди є природно присутній у багатьох продуктах, а особливо - фрукти та овочі. Ці потужні антиоксиданти, відомі та визнані своєю численною і доведеною користю для здоров’я, є важливими для нашого організму.
Флавоноїди, велика родина антиоксидантів
Маючи майже 4000 сполук, флавоноїди (або біо-флавоноїди) представляють велике сімейство антиоксидантів (найвідоміші з яких - кверцин, рутин, гесперидин, олігомери проантоціанідину та геністеїн). Вони також представляють Найважливіша категорія поліфенолів, Відомо, що вони є винятковими антиоксидантами, їх поділяють на 4 основні групи: флавони, флавонони, катехіни та антоціани. Є також розчинні флавоноїди, які мають сильні антиоксидантні властивості і повністю засвоюються організмом, і нерозчинні флавоноїди (дубильні речовини), які захоплюють залізо та захищають від багатьох хронічних захворювань (таких як певні ракові захворювання та серцево-судинні захворювання).
Їх переваги
Флавоноїди відомі головним чином своїми винятковими антиоксидантними властивостями, які, зокрема, беруть участь захищають організм від шкідливого впливу отруйних речовин екологічні проблеми, такі як тютюн або забруднення навколишнього середовища, а також певна поведінка ризикованого харчування (наприклад, вживання алкоголю). Але перш за все вони дозволяють боротьба з вільними радикалами (нестійкі молекули кисню, які, знаходячись в організмі, руйнують здорові клітини), як відомо, прискорюють старіння клітин і тканин. Нарешті, ці флавоноїди також мали б, зменшуючи проникність судин, судинно-захисні та венотонічні властивості. Настільки багато переваг, що пояснюють, чому ці флавоноїди інтегровані у багато харчових добавок (але збалансоване харчування вже забезпечить більше 300 різних) !
Де знайти флавоноїди ?
Ці молекули, в запобігання окисленню деяких хімічних речовин, блокують виробництво вільних радикалів: тому дуже важливо віддавати перевагу продуктам, багатим флавоноїдами, щоб отримати максимальну користь від цих переваг. Ці потужні антиоксиданти особливо багато в Росії фрукти та овочі, крупи і деякі напої в тому числі червоне вино (багатий дубильними речовинами, а отже, катехінами та антоціанами), чай і какао (у вигляді напою або у твердій формі темного шоколаду). Найефективніші антиоксиданти містяться в яблуках та цибулі (для кверцину), в цитрусові фрукти (для рутину та гесперидину), в виноград і зелений чай (для олігомерів проантоціанідину і, зокрема, поліфенолів) та в сої (для геністеїну).
A споживання їжі, багатої флавоноїдами отже, матиме сприятливий вплив на здоров'я, зокрема завдяки захисні та антиоксидантні властивості доведено. Вживання кількох фруктів та овочів щодня здається більш ніж коли-небудь розпорядком дня, оскільки цих продуктів, як виявляється, особливо багато в цих фітомікроелементах !