L; бездоганний та антивідходний трюк для зберігання зубчиків часнику Поточна жінка МАГ
Часник - це їжа з багатьма чеснотами, яка входить у гру у великій кількості рецептів. Але як можна довго зберігати зубчики часнику і уникати їх без потреби? ?
У чому користь часнику ?
Часник - це приправа, з якої ми зараз знаємо багато достоїнств, зокрема завдяки його діючій речовині: алліцину. Таким чином, часник є потужним противірусним засобом, але він також є антибіотиком, антисептиком, протизапальним, протиалергічним та антиоксидантним засобом. Він також використовується за своїми антихолестериновими властивостями та як захисник серця: діє на коронарні артерії і таким чином запобігає стенокардії та високому кров’яному тиску.
Але це ще не все! Часник може допомогти запобігти появі декількох ракових захворювань органів травлення та боротися з кишковими паразитами. Нарешті, він, природно, містить пробіотичну сполуку, яка сприяє нормальному функціонуванню мікробіоти кишечника.
Щоб у повній мірі скористатися його перевагами, його можна використовувати в кулінарії, подрібнювати або подрібнювати (подрібнювати), але можна також готуватилакто-ферментований зацукрований часник які легко вбудуються у всі ваші рецепти приготування.
Як довго можна зберігати очищений часник ?
Загалом, часник дуже добре зберігається. Ви можете тримати його близько 8 місяців, якщо цибулина ціла і якщо ви розміщуєте її в сухому, провітрюваному місці (у кошику або сітці, що дозволяє повітрю циркулювати) і захищеному від світла. Також зберігайте його при кімнатній температурі (температура близько 15 ° C - це нормально). Якщо відокремити стручки від решти цибулини, термін зберігання складе лише близько тижня. Також зверніть увагу, що чим свіжіший часник (якщо він твердий і шкіра дуже суха), тим довше він може зберігатися.
У будь-якому випадку уникайте прибирання в холодильник. Насправді холодильник ризикує зволожити його і тим самим сприяти його в’яненню. Однак, якщо ви вже очищали і різали його раніше, розміщення в холодильнику та герметичному контейнері допоможе вам зберегти його деякий час. Але споживайте його досить швидко, оскільки за цих умов його збереження далеко не оптимальне.
Зверніть увагу, що заморожування не є підходящим способом зберігання часнику. Тим не менш, ти можеш помістити стручки (подрібнені чи ні) у мішок для морозильної камери та покласти їх у морозильну камеру, якщо їх занадто багато, і ти боїшся їх втратити.
Фокус довше зберігати часник
Традиційно ми маємо звичку зберігати часник, заплітаючи його стебла і хитаючи головки, щоб вони не контактували між собою. Після зв’язування їх призупиняють, що дозволяє тримати їх протягом декількох місяців.
Є також поради щодо довшого зберігання часнику. Можна приготувати часникову олію або часниковий оцет і поставити в холодильник. На практиці почистіть зубчики часнику, покладіть їх у банку (наприклад, у велику банку варення) і залийте олією або оцтом. Не соромтесь додавати зелень (чебрець, розмарин, материнку, рожеві ягоди ...) або спеції. Герметично закрийте і поставте в холодильник. Ви також можете помістити його в морозильну камеру, якщо у вас є відповідний контейнер.
Ви також можете приготувати часникове пюре, змішавши в блендері одну порцію часнику на дві порції оливкової олії. Спосіб консервації той же (у банці в холодильнику).
Усі ці препарати, які зберігають часник довше, також мають ту перевагу, що роблять його відразу придатним для використання у всіх видах рецептів. Його використовують так само, як сирий часник, а олія ідеально підходить для заправки салату. Якщо у вас закінчуються ідеї, ми пропонуємо вам майже 40 рецептів з часником ! Однією з чудових класик є часник у сорочці, який використовується для випічки як супровід. По суті, достатньо розташувати стручки навколо овочів або м’яса перед тим, як поставити в духовку.