L; дієта з низьким глікемічним індексом (низький ГІ) засіб для схуднення та оздоровлення

Здорові та вишукані рецепти з низьким ГІ від Marie-Laure André

Що таке глікемічний індекс (ГІ) ?

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/www.passionnutrition.com/wp-content/uploads/2020/03/Capture-d'écran-2020-03-09-à-10.51. 14.png? Fit = 230% 2C300 & ssl = 1 "data-large-file =" https://i2.wp.com/www.passionnutrition.com/wp-content/uploads/2020/03/Capture-d 'écran -2020-03-09-à-10.51.14.png? Fit = 564% 2C736 & ssl = 1 "alt =" "width =" 230 "height =" 300 "srcset =" https: // i2. wp.com/ www.passionnutrition.com/wp-content/uploads/2020/03/Capture-d'écran-2020-03-09-à-10.51.14.png?resize=230%2C300&ssl=1 230w, https: // i2 .wp.com/www.passionnutrition.com/wp-content/uploads/2020/03/Скріншот-2020-03-09-а-10.51.14.png? w = 564 & ssl = 1,564w " розміри = "(максимальна ширина: 230 пікселів) 100 вт, 230 пікселів" data-jpibfi-post-excerpt = " data-jpibfi-post-url = "https://www.passionnutrition.com/ig-bas-cest-quoi/"data-jpibfi-post-title =" Що таке низькі ГІ? "data-jpibfi- data-reccc-dims =" 1 "> Забронювати дієта з низьким ГІ

Ось точне визначення: "Глікемічний індекс (ГІ) вимірює здатність даної їжі підвищувати рівень цукру в крові після споживання порівняно з еталонним стандартом, яким є глюкоза".

Як це працює ?

Коли ви їсте, їжа перетравлюється і виділяє поживні речовини: білок, жир (ліпіди) та цукру (вуглеводи). Після всмоктування ці цукри підвищують рівень цукру в крові (рівень цукру в крові).

Коли рівень цукру в крові підвищується, підшлункова залоза виділяє гормон (інсулін), роль якого полягає у підтримці рівня цукру в крові близько 1 г/л. Цей гормон також відповідає за накопичення жиру.

Тож чим більше інсуліну виділяє ваша підшлункова залоза, тим більший ризик накопичувати жир і, отже, набирати вагу. !

Високий і низький ГІ ...

Деякі продукти мають здатність підвищувати рівень цукру в крові більше, ніж інші (еквівалентна споживана кількість): Кажуть, вони мають високий глікемічний індекс (ГІ). Вони викликають перевиробництво інсуліну і, отже, сприяють набору ваги.

І навпаки, продукти з низьким глікемічним індексом (низький ГІ) мають знижений вплив на рівень цукру в крові та призводять до меншої продукції інсуліну.

Отже, GI їжі відображає якість їх вуглеводів, незалежно від кількості вуглеводів:

Наприклад, у кіноа GI 35, тоді як у кукурудзяної муки (полента) GI 70. В обох однакова кількість вуглеводів. Кіноа викликає менше секреції інсуліну і не сприяє накопиченню жиру. CQFD !

Дієта з низьким ГІ - це здорове харчування, орієнтоване на задоволення та самопочуття:

Переваги низьких ГІ:

Кращий баланс цукру в крові у людей з діабетом (особливо типу 2)
Більш легке схуднення (видалення жиру), в поєднанні зі збалансованим харчуванням

Але також:

Голод і бажання їсти під контролем (завдяки стабільності рівня цукру в крові: відчуття голоду зникають)
Приємна їжа: ми зберігаємо задоволення за столом завдяки цій дієті з низьким вмістом ГІ
Покращення спортивних показників (зокрема, витривалості)
Захист серцево-судинної системи (низький ГІ - це, і перш за все, дуже корисна дієта, яку я рекомендую кожному !

🎁 Підпишіться на розсилку цього блогу та отримайте електронну книгу з 1 тижнем меню з низьким рівнем ГІ та 10 рецептами для здорових та гурманів (натисніть на фото нижче) !

Див. Також: таблицю ГІ

Дотримуйтесь меню з низьким рівнем ГІ (класифіковане за сезонами) та досягайте своїх цілей щодо здоров’я, схуднення та оздоровлення:

Як визначити, чи має харчовий продукт низький ГІ ?

Щоб з’ясувати, чи товар із магазину має низький ГІ, уважно подивіться на список інгредієнтів: якщо ВСІ інгредієнти мають низький ГІ (без кукурудзяного крохмалю, пшеничного борошна, цукру, цукрового сиропу ...), Ви можете бути впевнені, що продукт має низький ГІ 🙂

Примітка: вміст вуглеводів або цукру не дозволяє нам знати ГІ харчового продукту !

Іноді в списку інгредієнтів є картопляний крохмаль або інший інгредієнт із ГІ. Якщо цей інгредієнт з’являється в кінці списку (менше 2-3% продукту), це не створює проблем (наприклад, варені овочі, які містять трохи крохмалю як загусник). АЛЕ найпростіший спосіб - це приготувати собі їжу, щоб мати 100% контроль над тим, що ви їсте 🙂

Почніть пригоду з низьким рівнем ГІ і очистіться від цукру !

Приєднуйтесь до мого ультраповного тренінгу "Моя програма з низьким ГІ": Ви матимете доступ до сезонних меню та вегетаріанських меню + списки покупок, експрес-меню, меню без глютену та низький ГІ, навчальні відео, більше 500 рецептів з низьким ГІ, святкові меню, відео про глікемічне навантаження, читання етикеток на їжу, харчування порада, що надсилається електронною поштою кожного понеділка ... Для отримання додаткової інформації, натисніть на фотографію нижче: