L; дія OPC екстракту виноградних кісточок на здоров’я - Пепін де
OPC : Поліфеноли? Французький парадокс?
OPC, особливо цікаві поліфеноли, отримані з виноградних кісточок.
Екстракт виноградних кісточок є промисловим похідним кісточок червоного винограду, надзвичайно багатим антиоксидантами та олігомерними проантоціанідиновими комплексами (OPC). OPC підтримують практично всі метаболічні системи в організмі. На жаль, ОПК зазвичай не зустрічаються в нашому щоденному раціоні в кількості, що наближається до рекомендованої терапевтичної цінності, і доза в сироїді часто руйнується під час приготування їжі.
Однак доповнення ОРС, витягнутим з виноградних кісточок, рекомендується для захисту від серцево-судинних та інших дегенеративних захворювань та для отримання багатьох інших переваг, включаючи: зниження рівня холестерину ЛПНЩ, зменшення агрегації тромбоцитів, підвищення міцності та еластичності судин, допомогу у відновленні колагену, зменшення набряків та запалення, знімають функціональні проблеми, пов’язані з варикозним розширенням вен, зменшують схильність до діабетичної ретинопатії та покращують здоров’я шкіри. (1)
Склад і структура OPC з насіння винограду
OPC (олігомерні проантоціанідини) - це сукупність біофлавоноїдних комплексів, які діють як поглиначі вільних радикалів в організмі людини. Багато назв стосуються цього набору біофлавоноїдів, включаючи PCO, олігомерні проціанідольні комплекси, лейкоантоціанін, антоціанідин, конденсовані таніни та пікногеноли, хоча останній термін більше не використовується.
Проантоціанідини мають різноманітну хімічну структуру та розміри, що складаються з основних одиниць, званих "мономерами". Проантоціанідини, що містять два або більше мономерів, хімічно зв’язаних між собою, називаються олігомерними проантоціанідінами або "OPC". OPC, що містять два мономери, називаються димерами, три мономери - тримерами, чотири - тетрастами, п’ятьма пентамерами тощо. Сполуки з більшою довжиною ланцюга називають дубильними речовинами. Загальновизнано, що чим довший ланцюг ціанідину, тим менша біодоступність і активність молекули.
До 20-25% екстракту OPC складається з мономерних попередників, будівельних блоків OPC. У OPC, витягнутих з кісточок винограду, є катехіни (+), а також мономери епікатехіну (-), які є дзеркальними добавками один до одного. (2)
Хімічна структура проантоціанідинів: приклад тримера
Ці мономери самі по собі неактивні та короткочасні. Але коли каталізуються наявністю OPC (димери та тримери), мономери стають стабільними та активними та викривають свої унікальні біологічні переваги.. Ось чому вони вважаються частиною загального відсотка "проантоціанідин/OPC" активного інгредієнта.
Як вибрати екстракт виноградних кісточок ?
Дубильні речовини можуть перешкоджати засвоєнню інших поживних речовин, споживаних одночасно. Багато комерційних екстрактів виноградних кісточок стандартизовано до загального вмісту OPC, який може враховувати чи не враховувати асортимент димерів/тримерів тощо ..., присутніх у кінцевому продукті.
Слово "поліфеноли" - це найширший і найбільш загальний термін, який визначає весь клас молекулярних сполук, представлених у флавоноїдних та флаванолових групах. Іншими словами, "поліфеноли" представляють понад тисячу молекулярних сполук, деякі з яких ефективні, а інші ні. Хоча деякі з них є біодоступними для організму, більшість - ні. Деякі навіть мають токсичні властивості. Деякі люди можуть виявляти антиоксидантну активність у своїх продуктах, хоча більшість з них не є біодоступними, а це означає, що вони можуть бути терапевтично неефективними.
Вводити в оману і практично безглуздо продавати товар на основі речовини, що містить багато поліфенолів. OPC - це підклас поліфенолів. Слід перевірити вміст ОРС, які лише є справді біодоступними та ефективними як антиоксидант. Якщо ви купуєте OPC, важливо говорити про вміст "проантоціанідинів (OPC)" у стандартизованому відсотку.
Коли споживач купує екстракт виноградних кісточок, конкретний активний інгредієнт повинен бути вказаний на етикетці у відсотках, а не просто як "поліфеноли" або інші сумнівні маркетингові умови. Тож якщо споживач шукає антиоксидантні екстракти винограду, вкажіть відсоток OPC. Це єдиний спосіб переконатися, що активні антиоксиданти є тим, що вони купують.
На жаль, багато марок навмисно плутають поліфеноли та OPC, вказуючи, наприклад, "титрується до 95% у OPC", а не "титрують до 95% у поліфенолах. Єдиний справді надійний бренд, який ми перевірили на ринку,Екстракт виноградних кісточок Dynveo®. Вміст загальних поліфенолів І OPC чітко вказаний та найбільш концентрований на ринку: відповідно 96% та 75%.
Наказувати: Натисніть тут
OPC та "французький парадокс"
Ви, напевно, чули про феномен здоров'я, відомий як "французький парадокс", який приписує низьку частоту серцево-судинних захворювань людям на південному заході Франції та Середземноморському Провансі, незважаючи на високий рівень споживання насичених жирів. Вчені пов'язують це з регулярним, але помірним споживанням червоного вина.
Датське дослідження, створене понад десяток років тому, в якому брали участь понад 13 000 чоловіків та жінок у віці від 30 до 79 років, також показало щось дивовижне: повне утримання від червоного вина пов'язане з набагато більшим ризиком серцевого нападу в порівнянні з помірним споживанням вина, одна-дві склянки на день.
Лікар-фармаколог Джек Маскальє встановив, що кора виноградних кісточок і морської сосни має найвищу концентрацію OPC. Їх можна витягувати та концентрувати для використання як харчова добавка. Оскільки червоне вино обробляється як з лушпинням, так і з насінням, на відміну від білого вина, OPC легко знайти в тій щоденній “маленькій склянці червоного”. Хоча міститься лише у невеликих кількостях, OPC відповідають за позитивні ефекти зміцнення судин та зменшення серцевих нападів.
Вплив екстракту виноградних кісточок на здоров’я
Дослідження хімічних властивостей екстракту виноградних кісточок показало, що він є потужним антиоксидантом, відіграючи захисну роль проти вільних радикалів, які можуть спричинити багато проблем зі здоров’ям, якщо вони розмножуються в організмі. Навіть потужніший за найчастіше використовувані антиоксидантні вітаміни, такі як С і Е, його дія значною мірою зумовлена оліго-проантоціанідінами (ОРС), які він містить. На додаток до зменшення пошкодження вільними радикалами, значною мірою пов’язаного з окислювальним стресом, OPC особливо ефективні для зменшення ризику раку, серцево-судинних захворювань та ряду хронічних захворювань, пов’язаних із старінням.
OPC повністю всмоктуються в кров через слизові оболонки рота та шлунка протягом декількох хвилин. Ця речовина досягає кожного органу та кожного компонента тканини. Навіть шкіра, волосся та нігті. OPC досягають максимальної концентрації в крові всього за 45 хвилин і працюють протягом 72 годин! Порівняємо швидко: Вітаміни С і Е розсіюються через дві-чотири години.
Однак OPC підсилюють дію інших важливих речовин - вітамін С, наприклад, залишається активним приблизно в десять разів більше у поєднанні з OPC. (3)
Наукові дослідження щодо користі екстракту виноградних кісточок для здоров’я
Хоча більшість досліджень на екстрактах виноградних кісточок були проведені в культурі клітин (пробірки) та на тваринах, тим не менш результати є надзвичайно багатообіцяючими. Дійсно, низка епідеміологічних досліджень та досліджень, що контролюють випадки захворювання, показали, що люди, які споживають від 1 до 2 склянок червоного вина на день, мають менший ризик серцево-судинних захворювань та, можливо, певних видів раку. Ці типи досліджень, звичайно, не свідчать про можливі наслідки для здоров’я, але інші дослідження показали, що більшість фенольних сполук у червоному вині, які всмоктуються в кров, асоціюються з холестерином ЛПНЩ і зменшують чутливість ЛПНЩ до окислення - що робить це логічним продовженням серцево-захисних ефектів червоного вина.
Екстракт виноградних кісточок і рак
PCO надають ряд протиракових ефектів, окрім їх загальної антиоксидантної дії. Показано, що PCO селективно індукують апоптоз (запрограмовану загибель клітин) у ракових клітинах людини, інгібують проліферацію клітин, індукують диференціацію та апоптоз у клітинах лейкемії та інгібують активацію нітрозаміну в мікросомах легеневих.
У лабораторному дослідженні хіміозахисні (проти раку) властивості виноградних кісточок були перевірені на рак молочної залози людини та клітини раку легенів. Результати показують, що екстракт виноградних кісточок був ефективним у сприянні цитотоксичності (загибелі клітин) проти ракових клітин, але що ріст і життєздатність нормальних клітин підтримувались. (4)
Екстракт виноградних кісточок і пошкодження ДНК
Інше дослідження клітин вивчало вплив екстракту виноградних кісточок на запобігання пошкодженню ДНК клітин, а також загибелі клітин, що відбувається під впливом клітин тютюну. Результати показали, що вплив тютюну спричинює окисне пошкодження тканин та апоптоз (загибель клітин), і це можна зменшити на 10-85% за допомогою антиоксидантів, таких як вітаміни С та Е та екстракт виноградних кісточок, багатих на OPC. Але важливо зазначити, що екстракт виноградних кісточок приблизно в 2-5 разів ефективніший, ніж сам вітамін С або Е, і поєднання цих вітамінів з виноградними кісточками ще ефективніше запобігає пошкодженню та загибелі клітин. Ряд досліджень на тваринах підтвердив цей антиоксидантний потенціал екстракту виноградних кісточок.
На експериментальних моделях PCO зменшують перекисне окислення ліпідів та окислення ліпопротеїдів низької щільності (LDL). Вони підвищують рівень базального α-токоферолу в ендотеліальних клітинах, захищають ендотелій від окисного стресу, викликаного активними азотними формами, і захищають ендотеліальні клітини від виснаження, спричиненого глутатіоном, викликаного макрофагами. Таким чином, з клітинної точки зору, однією з найбільш корисних характеристик активності PCO є викидання радикалів. (5)
Екстракт виноградних кісточок і холестерин
В одному дослідженні кроликів годували дієтою з високим вмістом холестерину з виноградними кісточками та без них. Незважаючи на те, що не відбулося значних змін рівня холестерину у кроликів, у тих, хто отримував екстракти виноградних кісточок, спостерігалося зниження рівня гідропероксидів холестерилового ефіру та малонового диальдегіду (MDA) - що може одночасно спричинити значну шкоду ніжній структурі судин та призводять до атеросклерозу. Імуногістохімічний аналіз також виявив зменшення окисленого ЛПНЩ - типу холестерину, який утворює атеросклеротичні ураження.
В іншому експерименті з використанням людської плазми екстракт виноградних кісточок, доданий до плазми, також пригнічував окислення ЛПНЩ, вказуючи на можливу користь у профілактиці атеросклерозу у людей.
Крім того, в одному з рідкісних досліджень, проведених безпосередньо на людях, було відзначено, що 300 мг екстракту виноградних кісточок на день протягом 5 днів спричиняли значне збільшення загальної антиоксидантної здатності (TAC) крові. (6)
Екстракт виноградних кісточок та серцево-судинні захворювання
Епідеміологічні дослідження показують, що споживання винограду, а особливо екстракту виноградних кісточок (через високий вміст поліфенолів), пов’язане зі зниженим ризиком серцево-судинних захворювань. Тому вигода від споживання червоного вина вища, ніж у інших алкогольних напоїв, оскільки воно багате на OPC. Експериментальні дослідження показують, що OPC у винограді можуть знижувати атеросклероз за допомогою ряду механізмів, включаючи пригнічення окислення ЛПНЩ, поліпшення функції ендотелію, зниження артеріального тиску, l інгібування агрегації тромбоцитів, зменшення запалення та активацію білків, що перешкоджають старінню клітин, такі як Сіртуїн 1. Трансляційні дослідження на людях підтверджують ці сприятливі ефекти. Потрібні подальші клінічні дослідження, щоб підтвердити ці ефекти та сформулювати дієтичні рекомендації. Однак наявні дані настійно підтримують рекомендація, згідно з якою дієта, багата на ОПК, включаючи виноград, може зменшити ризик серцево-судинних захворювань. (7,8)
Екстракт виноградних кісточок та протизапальна активність
Нарешті, дослідження in vitro та in vivo показали, що OPC суттєво пригнічують ферменти циклооксигенази (ЦОГ-1) та ЦОГ-2; ферменти, здатні перетворювати арахідонову кислоту, яка бере участь у формуванні клітинних мембран, у простагландини Н2, відповідальні за багато фізіологічних функцій, включаючи запальні явища. PCO також беруть участь у формуванні прозапальних цитокінів, інтерлейкіну-1β та фактору некрозу пухлини β, а також у вивільненні гістаміну з тучних клітин.
Ми могли б навіть цитувати дослідження, проведені переважно на кроликах та щурах, які свідчать про те, що насіння винограду може, крім того, що володіє протизапальною активністю, посилити кровообіг (розширення судин) і поліпшити цілісність судин.
Екстракт виноградних кісточок безпечний при використанні відповідно до лабораторних інструкцій. Жодних побічних ефектів не пов’язано з його застосуванням.
> Щоб дізнатися більше про цю тему, ви можете прочитати нашу статтю: Вибір правильного екстракту виноградних кісточок.