L; думка; експерт - Qu; є діючою жінкою зі Скарсдейла МАГ

Думка Беатріче де Рейнал, дієтолога:

- Він надзвичайно низька калорійність. Він забезпечує менше 800 ккал на добу, тоді як ANC (рекомендований харчовий прийом для французького населення) становить 1800-2200 ккал/добу, відповідно, у жінок та чоловіків із нормальною фізичною активністю. Дієти для схуднення, засновані на низькому споживанні енергії, а тут, на дуже низькому рівні споживання вуглеводів, запускають в організмі потужні механізми адаптації, такі як ті, що спостерігаються під час голодування. Тіло дуже швидко мобілізує свої запаси глікогену (глюкози, необхідної для мозку), частини білкового запасу (м’язи та нутрощі) та дуже велику частину ліпідів, що містяться в жировій тканині (жирова маса).

жінкою

- Втрата ваги відбувається не лише за рахунок жирової маси. Будь-яка втрата ваги також призводить до втрати худої маси тіла, тим більше, що втрата ваги є швидкою. Ця "саркопенія (втрата м'язів) є драматичною, особливо у людей із ожирінням (які вже виконали кілька дієт для схуднення) та людей похилого віку (які вже мають фізіологічну саркопенію через вік). Фактично вона знижує рівень основних енергетичних витрат (ми витрачаємо менше енергії в стані спокою), піддаючи людину стійкості до втрати ваги.

- Дієта Скарсдейла виключає вуглеводи і жиру, зосереджуючись на споживанні білка. Його подовження або часте повторення, як пропонує автор, призводить до кількох харчових дисбалансів через фактичну відсутність незамінних жирних кислот та дефіциту кальцію (молочні продукти недостатні, що піддає їх ризику демінералізації кісток).

- Хоча кількість їжі автором не вказана, вимоги до мікроелементів як залізо, фолієва кислота, кальцій, магній, вітамін Е не охоплюються у дорослих, особливо у жінок.