L; Харчування на роботі Харал
Швидке харчування, обід у ресторані, їдальня компанії, ланч-бокс ... які харчові звички французів на їх робочому місці та який вплив ці практики мають на їх харчовий баланс та їх професійну ефективність ?
Згідно з дослідженням 1, проведеним у 2018 році, французи вважаються «королями обідньої перерви»! Франція - це країна, де ми приділяємо найбільше часу на обід: 39% французів роблять обідню перерву не менше 30 хвилин зі своїми колегами, і лише 14% з них їдять, сидячи за робочим місцем, порівняно з 25% у Сполучених Штатах. Сполучені Штати та Сполучене Королівство 2 .
Джерело: Дослідження Індексу щастя - листопад 2018 р
Що стосується харчових звичок на робочому місці, Франція вирізняється зі своїх сусідів ще одним аспектом: хоча більшість європейців є шанувальниками знаменитої «коробки для обіду», французи, незважаючи на економічну кризу, залишаються прихильними до своєї легендарної гастрономічної культури і більше спокушається за інших трапезою в ресторані.
Тим не менше, 30-хвилинна обідня перерва здається дуже низькою, якщо оглянути 30 років назад: у 1990 році працівники припинили будь-яку професійну діяльність в середньому на 1:30 на обід! Дані, що ілюструють еволюцію проблем та використання в сучасному суспільстві. Якщо обідня перерва, як випливає з назви, в першу чергу присвячена їжі, то зараз для багатьох випадків потрібно або витратити час на них, наприклад, займаючись спортом, або виконувати особисті та трудомісткі завдання (наприклад, призначення лікаря, Інтернет-магазини, бронювання відпусток тощо).
Перерва на обід: яка практика працівників у Франції 3 ?
Перерва на обід: який вплив на харчовий баланс французів ?
Французи мають підвищені вимоги до якості вмісту тарілки, незалежно від обраної дієти: 68% з них кажуть, що звертають увагу на збалансованість свого раціону 6. Твердження, яке пояснює, чому ресторани швидкого харчування, що панували в кінці ХХ століття, втрачають позиції перед рішеннями, що відстоюють здорове харчування. Зіткнувшись із цими суспільними змінами, професіонали швидкого харчування та виробники харчової промисловості, які пропонують готові страви у великих та середніх магазинах, адаптують свої пропозиції, розуміючи цінність пропонування продуктів, які відповідають очікуванням французів на користь повноцінного харчування.
Ці продукти забезпечують енергією, необхідною для підтримки форми та оптимізують ваші професійні здібності.
Кароліна Рим 7 засвідчує:
“Ви можете добре, швидко та розумно поїсти. Щоб забезпечити ефективну обідню перерву, зосередьтеся на повільних цукрах (крупи, бобові, овочі, макарони, рис тощо) та білках (наприклад, м’ясі чи яйцях). "